Mercado de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado canadense de carne de porco preparada cresceu de 6.861 t em 2018 para 13.428 t em 2020. Esse aumento foi impulsionado pelo surto de peste suína africana na China, que elevou a demanda global por carne suína e estimulou a produção canadense para exportação. Em 2020, a pandemia de COVID-19 alterou os padrões de consumo, com o fechamento de restaurantes aumentando as vendas no varejo para consumo doméstico e uma queda simultânea nas exportações, o que tornou mais produto disponível no mercado interno.

Entre 2021 e 2023, o volume do mercado apresentou flutuações, estabilizando-se em 13.395 t em 2021, caindo para 9.399 t em 2022 e recuperando-se para 10.405 t em 2023. Em 2021, o lançamento de mais de 800 novos produtos processados de porco, incluindo a crescente marca Spam, apoiou a demanda. Em 2022, o forte desempenho das exportações do Quebec, que responde por cerca de 5% do comércio global de carne suína, contribuiu para o declínio. Em 2023, apesar de desafios setoriais como escassez de mão de obra e o fechamento de instalações de abate, incluindo Vallée-Jonction, uma leve redução nas exportações permitiu que o volume do mercado doméstico aumentasse.

Produção de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas no Canadá

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, o Canadá foi o 17º maior produtor de carne de porco preparada ou conservada e miúdos no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

A produção de carne de porco preparada ou conservada e miúdos no Canadá aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 12 509 toneladas no país, registrando um crescimento moderado de 3,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 5,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de carne de porco preparada ou conservada e miúdos no Canadá aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 62 471 mil dólares americanos, um aumento de 17,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 25,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,8%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas do Canadá

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de porco preparada ou conservada e miúdos do Canadá para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 23 685 toneladas, refletindo uma contração de 16,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 6,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 30 480 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 20,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de carne de porco preparada ou conservada e miúdos do Canadá foram altamente concentradas nos Estados Unidos e no Japão, cuja participação combinada atingiu 99,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de porco preparada ou conservada e miúdos do Canadá caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 118,3 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma queda de 4,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 10,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 129,5 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 21,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os dois principais destinos — Estados Unidos e Japão — juntos representaram 99,2% do total das exportações em valor de carne de porco preparada ou conservada e miúdos do Canadá.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas para o Canadá

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de carne de porco preparada ou conservada e miúdos do Canadá atingiram 24 603 toneladas, equivalentes a uma queda moderada de 7,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 62,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 28,2%. O maior declínio foi registrado em 2018, com 61,7%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 4,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos atuaram como o principal fornecedor de carne de porco preparada ou conservada e miúdos para o Canadá, absorvendo consistentemente 92,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de porco preparada ou conservada e miúdos do Canadá caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país importou um total de valor_last_year} milhões de dólares americanos, correspondendo a uma diminuição de 19,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 19,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 289,7 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 1,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de carne de porco preparada ou conservada e miúdos para o Canadá foram altamente concentradas nos Estados Unidos, que representaram 96,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020