Mercado de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na Sérvia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o mercado sérvio de carne de porco preparada ou conservada contraiu-se de 18.606 t para 12.462 t, atingindo o ponto mais baixo em 2022. Esta tendência de queda começou com as dificuldades de exportação para a Bósnia e Herzegovina em 2019, devido à proibição relacionada com a peste suína africana, que perturbou os fluxos comerciais de produtos de carne processada. Em 2020, a introdução de novos regulamentos de higiene alinhados com a legislação da UE, apoiados pela FAO e pelo BERD, visou modernizar o setor de processamento de carne, melhorando os padrões de segurança alimentar e a competitividade.

Regulamentações reforçadas, incluindo a integração da vigilância da resistência antimicrobiana nos programas nacionais em 2020 e derrogações para pequenos produtores tradicionais em 2021, facilitaram o acesso ao mercado e ajudaram a estabilizar a indústria. Estes desenvolvimentos coincidiram com uma recuperação gradual do volume de mercado para 12.462 t em 2023, após um mínimo de 11.024 t no ano anterior.

Em 2024, as autoridades sérvias implementaram um esquema voluntário de 'Rótulo de Qualidade Sérvio' para produtos de carne e aplicaram medidas mais rigorosas para a deteção precoce e controlo da peste suína africana, alinhando ainda mais os padrões domésticos com os requisitos da UE para reforçar a segurança alimentar e as perspetivas comerciais.

Produção de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na Sérvia

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, a Sérvia foi o 10º maior produtor de carne de porco e miúdos preparados ou conservados no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Em 2020, a Sérvia produziu 20 111 toneladas de carne de porco e miúdos preparados ou conservados, representando um aumento de 1,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 19 815 toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2018, atingindo 20 985 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 5,6%, e o maior crescimento foi em 2018, com um aumento de 2,5%.

Dinâmica anual da produção na Sérvia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na Sérvia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 55 466 mil dólares americanos, uma queda de 14,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 29,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,8%.

Dinâmica anual da produção na Sérvia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas da Sérvia

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Sérvia aumentaram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 10 794 toneladas, um aumento significativo de 52,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 151,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 36,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Sérvia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os três maiores mercados para as exportações em volume foram a Hungria, a Bósnia e Herzegovina e a Rússia, que juntos representaram 70,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Sérvia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As entregas de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Sérvia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 29 771 mil dólares americanos, um crescimento de 28,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 81,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 22,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Sérvia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Hungria (46,7% das exportações em valor), a Bósnia e Herzegovina (15,5% das exportações em valor) e a Rússia (13,5% das exportações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Sérvia, com uma participação combinada de 75,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Sérvia em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas para a Sérvia

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Sérvia caíram. Em 2020, as importações totalizaram 3 144 toneladas, refletindo uma forte queda de 15,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 46,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 735 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 33,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Sérvia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Croácia (35,3% das importações em volume), a Bósnia e Herzegovina (19,4% das importações em volume) e os Países Baixos (16,6% das importações em volume) representaram a maior parcela das importações em volume, juntas compreendendo 71,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Sérvia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Sérvia diminuíram. Em 2020, a Sérvia importou 12 952 mil dólares americanos desses produtos, indicando uma queda de 4,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 79%, o que equivale a uma taxa anualizada de 21,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 13 607 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 38,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Sérvia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Croácia (37,6% das importações em valor), a Bósnia e Herzegovina (19,5% das importações em valor) e os Países Baixos (15,4% das importações em valor) lideraram o ranking de fornecedores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados para a Sérvia, com uma participação combinada de 72,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Sérvia em valor, 2017-2020