Mercado de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas no Caribe

Observações de relatórios anteriores

O mercado caribenho de carne de porco preparada ou conservada registrou crescimento de 5.631 toneladas em 2018 para 6.673 toneladas em 2019. Essa expansão inicial foi sustentada pelo aumento de longo prazo na produção regional de suínos, impulsionado por tradições de consumo local e cadeias de abastecimento, enquanto a maior produção global liderada pela China estimulou o comércio e a disponibilidade.

O volume do mercado recuou ligeiramente para 6.474 toneladas em 2020, coincidindo com mudanças nas exportações europeias de carne suína, onde os embarques franceses de carne fresca caíram, mas os produtos processados ganharam espaço. Em seguida, estabilizou-se em 6.571 toneladas em 2021, à medida que regras mais rigorosas de identificação e rastreabilidade de suínos em vários países elevaram os padrões de segurança. Um forte aumento ocorreu em 2022, com o volume saltando 23% para 8.096 toneladas, impulsionado principalmente por ressurgimentos da peste suína africana na região, que restringiu a produção local e forçou maiores importações.

O crescimento continuou em 2023, com o mercado atingindo 9.429 toneladas. Apesar de uma contração de 7,9% no comércio global de carne suína, a região do Caribe aumentou as importações para atender à forte demanda local. Em 2024, as exportações recordes de carne suína dos EUA para o Caribe sob acordos de livre-comércio e projetos anunciados para unidades de processamento industrial apontam para uma evolução adicional da cadeia de suprimentos.

Produção de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas no Caribe

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

A produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados no Caribe registou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 864,3 toneladas, o que representa uma ligeira queda de 2,0% face a 2019. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 888,1 toneladas, ano em que se verificou o maior aumento, de 4,0%.

Dinâmica anual da produção no Caribe em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados no Caribe diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 5 416 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda limitada de 6,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 25,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,2%.

Dinâmica anual da produção no Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas do Caribe

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de exportações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados do Caribe atingiu 302 toneladas, uma redução de 24,4% face ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 5,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%. O valor mínimo foi registado em 2018, com 287 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 400 toneladas, ano em que se observou o maior aumento, de 39,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Caribe em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Guiana (18,0% das exportações em volume), os Estados Unidos (4,9%) e a Espanha (4,6%) destacaram-se como compradores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados do Caribe, embora não fossem dominantes: a sua quota conjunta representou apenas 27,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados do Caribe foi de 1 894 mil dólares americanos, uma queda de 28,1% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 29,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,2%. O maior aumento foi registado em 2019, de 28,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura por países das exportações em valor manteve-se altamente diversificada: a Guiana (16,0% das exportações em valor), a Espanha (12,5%) e os Estados Unidos (10,2%) representaram em conjunto apenas 38,7% dos fluxos totais, enquanto uma longa cauda de mercados menores constituiu os restantes 61,3%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Caribe em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas para o Caribe

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados no Caribe diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 5 912 toneladas, correspondendo a uma redução gradual de 4,5% face a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 19,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,2%. O valor máximo foi registado em 2019, com 6 191 toneladas, ano em que se verificou o maior aumento, de 23,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Caribe em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (54,7% das importações em volume), a Espanha (22,9%) e a Dinamarca (6,2%) destacaram-se como os principais mercados de origem das importações em volume, representando em conjunto 83,8% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados no Caribe diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 25 468 mil dólares americanos, indicando um declínio sólido de 14,8% face ao ano anterior. O valor máximo foi registado em 2019, com 29 904 mil dólares americanos, ano em que se observou o maior aumento, de 14,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, dois mercados — os Estados Unidos e a Espanha — desempenharam papéis de liderança nas importações em valor, representando em conjunto 80,9% dos fluxos totais, enquanto o restante foi distribuído por outros destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Caribe em valor, 2017-2020