Mercado de pastelaria na Bielorrússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pastelaria na Bielorrússia registrou crescimento constante no volume, passando de 170 mil toneladas em 2018 para 192,7 mil toneladas em 2021. Esse avanço foi impulsionado pela demanda contínua dos consumidores por lanches doces, pelo aumento dos investimentos em capacidade produtiva e pela introdução de produtos inovadores e de baixa caloria. Mesmo com o início da pandemia de COVID-19 em 2020, o setor se adaptou rapidamente por meio da digitalização e do foco em consumo conveniente, mantendo a trajetória ascendente.

Em 2022, o volume do mercado caiu para 186,1 mil toneladas, devido ao aumento dos custos das matérias-primas, às interrupções logísticas decorrentes de fatores geopolíticos e à implementação de novas normas técnicas para pastelaria, que elevaram as despesas de produção. A introdução de rotulagem obrigatória e de requisitos ambientais mais rigorosos para embalagens também trouxe desafios operacionais. Em 2023, o volume se recuperou para 187,5 mil toneladas, impulsionado por investimentos tecnológicos, pelo crescimento das exportações para países da União Aduaneira e para a China, e pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a opções premium e sobremesas nostálgicas.

Produção de pastelaria na Bielorrússia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, a Bielorrússia foi o 24º maior produtor de pastelaria no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de pastelaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2017-2020

O volume de produção de pastelaria na Bielorrússia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 166,6 mil toneladas de pastelaria no país, um crescimento de 2,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 6,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 155,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 0,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 4,5%.

Dinâmica anual da produção na Bielorrússia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de pastelaria na Bielorrússia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de pastelaria no país foi de 204,5 milhões de dólares americanos, mantendo-se relativamente estável em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 191,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 7,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 6,5%.

Dinâmica anual da produção na Bielorrússia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pastelaria da Bielorrússia

Exportações em espécie, t

As exportações de pastelaria da Bielorrússia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 17 892 toneladas de pastelaria, um aumento de 2,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 17 208 toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, com uma redução de 3,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Rússia concentrou quase todas as exportações em volume de pastelaria da Bielorrússia, representando 92,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bielorrússia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de pastelaria da Bielorrússia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações totalizou 21 970 mil dólares americanos, registrando apenas uma flutuação marginal em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 21 210 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 10,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 3,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bielorrússia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Rússia manteve-se como o destino dominante e quase exclusivo para as exportações em valor de pastelaria da Bielorrússia, com uma participação de 90,1%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bielorrússia em valor, 2017-2020

Importações de pastelaria para a Bielorrússia

Importações em espécie, t

O volume de importações de pastelaria da Bielorrússia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 40 395 toneladas, um aumento de 8,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 48%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Rússia foi o destino dominante para as importações em volume de pastelaria para a Bielorrússia, representando 79,3% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bielorrússia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de pastelaria para a Bielorrússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país importou 68 901 mil dólares americanos em pastelaria, um crescimento de 2,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 36,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bielorrússia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Rússia permaneceu como o principal destino para as importações em valor, representando 72,4% do total dos fluxos, com a parcela restante distribuída entre diversos mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bielorrússia em valor, 2017-2020