Mercado de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Estónia

Observações de relatórios anteriores

O mercado estoniano de carne bovina preparada ou conservada registou uma contração significativa entre 2018 e 2023, passando de 3.059 t para 2.154 t. Esta redução foi acompanhada por uma queda de quase 45% na produção nacional durante o mesmo período. As sucessivas clarificações e reforços das regras veterinárias, de higiene e de produção aumentaram os custos de conformidade e limitaram o acesso ao mercado, influenciando diretamente esta tendência de declínio.

Em 2021, observou-se uma recuperação temporária, com o volume de mercado a crescer 5% para 2.439 t. Este aumento coincidiu com o surgimento de novos segmentos de produtos, como a carne bovina artesanal e curada, que captaram o interesse dos consumidores e estimularam a procura. No entanto, após este breve período de crescimento, o mercado retomou a sua trajetória descendente.

A partir de 2021, o mercado voltou a contrair-se, descendo para 2.342 t em 2022 e para 2.154 t em 2023. As alterações regulamentares contínuas que afetam o comércio e a embalagem de alimentos continuaram a influenciar as condições de mercado, contribuindo para a contração persistente observada neste período.

Produção de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Estónia

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2018-2021

Após dois anos de declínio, o volume de produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Estônia aumentou. Em 2021, foram produzidas 1 813 toneladas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Estônia, registrando um pequeno ganho de 1,6% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 25,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 786 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 26,1%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Após dois anos de perdas, a produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Estônia aumentou. Em 2021, o valor da produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados foi de 10 506 mil dólares americanos na Estônia, um aumento de 13,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 18,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 9 265 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 27,5%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas da Estónia

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Estônia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Estônia exportou 826 toneladas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados, o que representa uma queda acentuada de 37,9% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 45,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 18,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Letônia (40,0% das exportações em volume), a Lituânia (38,2% das exportações em volume) e a Finlândia (17,6% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 95,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes de carne bovina e miúdos preparados ou conservados que saíram da Estônia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 4 785 mil dólares americanos, mostrando uma queda dramática de 30,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 39,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Letônia (35,5% das exportações em termos de valor), a Lituânia (33,3% das exportações em termos de valor) e a Finlândia (21,5% das exportações em termos de valor) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura do país das exportações em termos de valor, representando conjuntamente 90,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021

Importações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas para a Estónia

Importações em espécie, t

As remessas transfronteiriças de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a Estônia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Estônia importou um total de 1 452 toneladas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados, o que é 21,9% menor em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 31,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Lituânia foi o mercado dominante para as importações em volume, representando 72,9% do total dos fluxos, enquanto outros países juntos representaram a parcela residual.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Estônia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações foram registradas em 8 094 mil dólares americanos, uma queda de 14,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 27,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Lituânia concentrou 70,5% do total das importações em termos de valor de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a Estônia, e os fluxos residuais foram distribuídos entre vários parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021