Mercado de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas na Polônia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o volume do mercado interno de carne de aves preparada ou conservada na Polónia reduziu-se para menos de metade, passando de 183 mil toneladas para 82 mil toneladas. Esta forte contração ocorreu em simultâneo com a duplicação das exportações, que aumentaram de 125 mil toneladas para 250 mil toneladas. O crescimento das exportações foi impulsionado pela forte procura global, especialmente após a crise da peste suína africana na China ter aumentado as importações mundiais de aves, e pela expansão do comércio da Polónia com mercados extra-UE como a Ucrânia, o Gana e as Filipinas.

Os níveis de produção mantiveram-se estáveis entre 280 e 306 mil toneladas, mas enfrentaram perturbações recorrentes. Em 2021, os surtos intensificados de gripe aviária e as restrições da COVID-19 pressionaram as operações. A partir de 2022, os custos de produção mais do que duplicaram face a 2020 devido à guerra na Ucrânia e ao aumento das importações de cereais pela China, com a ração e a energia a representarem 80% das despesas. Estas pressões de custos, combinadas com a elevada inflação, levaram ao aumento dos preços ao consumidor e a uma racionalização das despesas das famílias, contribuindo para uma queda nos volumes de compra em 2023.

Ao longo do período, a dinâmica do mercado foi moldada pela intensa concorrência e pela mudança das preferências dos consumidores para opções mais saudáveis, conscientes da dieta e do bem-estar animal. Isto impulsionou a inovação e a diversificação nos produtos processados de aves. Apesar do volume interno em contração, as aves permaneceram a carne mais consumida na Polónia, apoiada pelo desenvolvimento contínuo de novos segmentos de produtos, embora o setor continue a enfrentar elevados custos de produção e a gripe aviária.

Produção de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas na Polônia

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Polônia ocupou a 2ª posição mundial em termos de produção de carne de aves ou miúdos preparados ou conservados no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, 2017-2020

Após dois anos de redução, a produção de carne de aves ou miúdos preparados ou conservados na Polônia aumentou. Em 2020, foram produzidas 297,9 mil toneladas, representando um crescimento moderado de 3,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 4,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 287,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 5,0%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas da Polônia

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de carne de aves ou miúdos preparados ou conservados da Polônia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 157,7 mil toneladas, um aumento de 10,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 37,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, o Reino Unido (40,4% das exportações em volume), a França (19,1% das exportações em volume) e a Hungria (6,0% das exportações em volume) foram os principais compradores de carne de aves ou miúdos preparados ou conservados da Polônia, representando juntos 65,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de carne de aves ou miúdos preparados ou conservados da Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Polônia exportou 505,3 milhões de dólares americanos, um ganho de 10,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 72,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 20,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido (43,9% das exportações em valor), a França (18,4% das exportações em valor) e a Alemanha (6,9% das exportações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de carne de aves ou miúdos preparados ou conservados da Polônia, com uma participação combinada de 69,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas para a Polônia

Importações em espécie, mil t

As importações de carne de aves ou miúdos preparados ou conservados da Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 16,2 mil toneladas, representando um aumento acentuado de 29,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 109,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 28,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a Alemanha (48,2% das importações em volume), a Áustria (28,6% das importações em volume) e os Países Baixos (6,0% das importações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as importações em volume, com uma participação combinada de 82,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de carne de aves ou miúdos preparados ou conservados da Polônia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 62,9 milhões de dólares americanos, mostrando uma melhora intensa de 27,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 98,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 25,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha (52,9% das importações em valor), a Áustria (27,0% das importações em valor) e a Hungria (5,2% das importações em valor) lideraram o ranking de fornecedores de carne de aves ou miúdos preparados ou conservados para a Polônia, com uma participação combinada de 85,1% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020