Pesquisa de mercado

Mercado de carne de caprinos Turquia

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

A produção de carne caprina na Turquia cresceu de forma constante entre 2018 e 2020, passando de 82,8 mil toneladas para 90,4 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado pela demanda crescente dos consumidores por produtos naturais, sem aditivos e halal, além do papel regulador da estatal Et ve Süt Kurumu (ESK), que definiu preços de compra para estabilizar o mercado. Grandes instalações integradas, como a Koçaşlar Entegre Et Tesisleri, forneceram a capacidade necessária para atender a essa expansão.

A pandemia de COVID-19 em 2020 causou inicialmente interrupções na cadeia de suprimentos, mas o setor se adaptou rapidamente. O aumento do tempo em casa elevou a demanda por fontes saudáveis de proteína, como a carne caprina, e o apoio governamental garantiu a continuidade do fornecimento. O crescimento continuou em 2021-2022, com a Turquia introduzindo a importação isenta de impostos de carne caprina da Bósnia e Herzegovina sob uma cota tarifária de até 2.000 toneladas em 2021, estendida até 2022. Essa medida alterou o cenário competitivo, mas também contribuiu para a atividade do mercado, juntamente com a preferência persistente dos consumidores por carne de qualidade.

Em 2023, a produção atingiu 129,0 mil toneladas, mantendo a tendência de alta, impulsionada pela demanda sustentada dos consumidores por produtos naturais e halal e pela regulação eficaz do mercado pelo Estado.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção Turquia
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Exportações
1. 6.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Exportações em espécie, kg
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie para a Turquia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportações em valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor para a Turquia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto para a Turquia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto para a Turquia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Exportações em espécie, kg
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie para a Turquia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportações em valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor para a Turquia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto para a Turquia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto para a Turquia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importações
1. 7.1. Importações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Importações em espécie, kg
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie na Turquia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importações em valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor na Turquia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto na Turquia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto na Turquia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Importações em espécie, kg
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie na Turquia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importações em valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor na Turquia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto na Turquia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto na Turquia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, kg
  2. 8.1.2. Em valor, $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, kg
  2. 8.2.2. Em valor, $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de carne de caprinos Turquia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Turquia ocupou a 10ª posição mundial na produção de carne de cabra.

Maiores produtores de de carne de caprinos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de carne de caprinos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

O volume de produção de carne de cabra na Turquia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 90 443 toneladas de carne de cabra no país, um aumento de 3,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 16,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,2%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	6.5%	5.2%	3.8%	5.2%

Fonte: SHEV.io

Exportações de carne de caprinos para a Turquia

Exportações em espécie, kg

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (44,7% das exportações em volume), o Panamá (18,4% das exportações em volume) e a Bélgica (13,1% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 76,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, $ US

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (37,2% das exportações em valor), o Panamá (21,7% das exportações em valor) e a Bélgica (15,1% das exportações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em valor da carne de cabra da Turquia, com uma participação combinada de 73,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de carne de caprinos na Turquia

Importações em espécie, kg

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, a Espanha dominou claramente a lista de fornecedores de carne de cabra para a Turquia, representando 100,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, $ US

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, a dependência da Espanha foi acentuada: este mercado representou 100,0% do total das importações em valor da carne de cabra para a Turquia.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io