Mercado de carne e miudezas de peru no Sudeste Asiático

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de peru e miúdos no Sudeste Asiático registrou crescimento significativo entre 2018 e 2020, com o volume total passando de 5.238 t para 8.694 t. Esse aumento foi sustentado principalmente pela expansão das importações, que mais que dobraram de 4.129 t para 7.538 t no período, enquanto a produção doméstica manteve-se relativamente estável em cerca de 1.825 t por ano.

Em 2021, o volume do mercado recuou para 8.361 t e caiu acentuadamente para 5.697 t em 2022, em grande parte devido a uma redução significativa nas importações. A recuperação subsequente em 2023, com o volume atingindo 7.125 t, coincidiu com a retomada das importações para 6.620 t e um aumento notável nas exportações. No entanto, o segmento de miúdos comestíveis da Ásia-Pacífico continuou a apresentar crescimento da demanda subjacente, impulsionado por práticas culinárias culturais e uma mudança em direção a proteínas ricas em nutrientes.

Até 2024, o mercado mais amplo de produtos de peru preparados na região Ásia-Pacífico mostrou sinais de estabilização após um declínio de vários anos. Entre os fatores que influenciaram o cenário regional estão os avanços tecnológicos em logística de cadeia fria e embalagens, a urbanização, mudanças nas preferências alimentares e o surgimento de novos segmentos de produtos, como hambúrgueres de peru congelados, que atendem aos estilos de vida em evolução dos consumidores.

Produção de carne e miudezas de peru no Sudeste Asiático

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 1 826 toneladas de carne de peru e miúdos no Sudeste Asiático, mantendo-se praticamente inalteradas em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 824 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 1 831 toneladas. O maior aumento foi observado em 2019, com uma alta de 0,4%.

Dinâmica anual da produção no Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de carne de peru e miúdos no Sudeste Asiático registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 3 010 mil dólares americanos, representando uma redução de 13,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 40%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,6%.

Dinâmica anual da produção no Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne e miudezas de peru do Sudeste Asiático

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o pico em 2018 e caíram para o nível mais baixo em 2017, com uma relação de 2,2 vezes entre os extremos. Em 2020, o Sudeste Asiático exportou 670 toneladas de carne de peru e miúdos, uma queda de 3,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 716 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma redução de 3,5%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com uma alta de 122,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, China (34,7% das exportações em volume), Hong Kong (28,3% das exportações em volume) e Maldivas (4,4% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntos 67,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O valor mais alto foi alcançado em 2018, enquanto o mais baixo ocorreu em 2017, com uma relação de 1,9 vezes entre os extremos. Em 2020, os embarques transfronteiriços de carne de peru e miúdos do Sudeste Asiático totalizaram 1 104 mil dólares americanos, equivalente a uma queda de 15,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 645 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma redução de 20,4%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com uma alta de 86,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a carne de peru e miúdos do Sudeste Asiático foi fornecida a um amplo conjunto de mercados: China (23,9% das exportações em valor), Hong Kong (18,2% das exportações em valor) e Maldivas (5,3% das exportações em valor) representaram juntos apenas 47,5% do total das exportações em valor, enquanto muitos destinos menores formaram os restantes 52,5%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para Sudeste Asiático

Importações em espécie, t

Os volumes de carne de peru e miúdos importados pelo Sudeste Asiático aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 7 538 toneladas, indicando um aumento de 31,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 45,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 129 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 20,1%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com uma alta de 38,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, Estados Unidos (32,6% das importações em volume), Canadá (26,1% das importações em volume) e China (7,8% das importações em volume) permaneceram como os principais mercados para as importações em volume de carne de peru e miúdos no Sudeste Asiático, representando juntos 66,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de carne de peru e miúdos pelo Sudeste Asiático aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 15 098 mil dólares americanos, um aumento de 7,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 28,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 9 827 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 16,4%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com uma alta de 43,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Estados Unidos (47,4% das importações em valor), Canadá (12,7% das importações em valor) e Reino Unido (10,5% das importações em valor) foram os principais mercados para as importações em valor, representando juntos 70,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020