Mercado de carne e miudezas de peru na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de peru no Norte da Europa apresentou uma trajetória volátil nos últimos anos. O volume de mercado cresceu de 216,0 mil toneladas em 2018 para 237,4 mil toneladas em 2019, estabilizando em 235,2 mil toneladas em 2020. Em seguida, houve uma contração acentuada, com o volume caindo para 200,1 mil toneladas em 2021 e para 183,4 mil toneladas em 2022, antes de uma leve recuperação para 191,9 mil toneladas em 2023. A produção doméstica seguiu padrão semelhante, crescendo até 2020 e depois registrando queda acentuada para 164,1 mil toneladas em 2021, continuando a cair para 149,3 mil toneladas em 2023.

Os fluxos comerciais mostraram tendências distintas. As importações caíram de 72,4 mil toneladas em 2018 para 50,3 mil toneladas em 2022, mas aumentaram para 57,5 mil toneladas em 2023 e atingiram 62,9 mil toneladas em 2024. As exportações caíram consistentemente de 52,1 mil toneladas em 2018 para 14,9 mil toneladas em 2023, subindo depois para 17,3 mil toneladas em 2024. A atividade do mercado em 2024 foi influenciada por lançamentos de novos produtos de grandes players como a Cargill, que introduziu uma linha de peru sem antibióticos, e a Bernard Matthews, que lançou filés congelados com sabores internacionais. A expansão da distribuição no varejo para frios de peru e o surgimento de produtos híbridos de peru com base vegetal também contribuíram para mudanças na dinâmica de oferta, impulsionadas pela demanda dos consumidores por opções com rótulo limpo e origem ética.

Produção de carne e miudezas de peru na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne de peru e miúdos no Norte da Europa registou um declínio. Em 2019, a produção atingiu o seu valor máximo de 211,9 mil toneladas, com um aumento de 8,2% face ao ano anterior. Em 2020, a produção situou-se em 209,1 mil toneladas, refletindo uma ligeira queda de 1,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 10,9%, o que corresponde a uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de carne de peru e miúdos no Norte da Europa aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 426,2 milhões de dólares americanos, registando um ligeiro aumento de 0,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, o valor da produção cresceu 24,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru da Europa do Norte

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de peru e miúdos do Norte da Europa para o estrangeiro diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 30 713 toneladas, o que representa uma queda de 26,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 44,4%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 17,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para as exportações em volume foi equilibrada, em vez de concentrada. A Alemanha (17,0% das exportações em volume), os Países Baixos (11,4%) e a França (6,3%) representaram em conjunto 34,8% dos fluxos totais, enquanto muitos outros países representaram os restantes 65,2%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne de peru e miúdos do Norte da Europa diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 62,6 milhões de dólares americanos, o que representa uma queda de 25,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 37,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, as exportações em valor de carne de peru e miúdos do Norte da Europa não se concentraram em alguns mercados-chave. A Alemanha (9,3% das exportações em valor), os Países Baixos (5,8%) e a França (5,4%) representaram em conjunto apenas 20,5% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para Europa do Norte

Importações em espécie, t

As importações de carne de peru e miúdos no Norte da Europa diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 56 777 toneladas, indicando um declínio substancial de 15,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 27,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Polónia (35,1% das importações em volume), a Alemanha (19,3%) e os Países Baixos (7,0%) representaram em conjunto 61,5% das importações totais em volume, mantendo-se como os principais destinos para a carne de peru e miúdos no Norte da Europa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de carne de peru e miúdos no Norte da Europa diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2019, registou-se o maior aumento, de 0,1%. Em 2020, as importações totalizaram 188,7 milhões de dólares americanos, indicando uma queda de 31,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 32,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Polónia (37,4% das importações em valor), a Alemanha (23,0%) e a Itália (5,0%) representaram em conjunto 65,4% das importações totais em valor, mantendo-se como os principais destinos para a carne de peru e miúdos no Norte da Europa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020