Mercado de carne e miudezas de ganso na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne e miúdos de ganso frescos, refrigerados ou congelados no Norte da Europa contraiu-se de 2018 a 2020, com o volume a cair de 3.232 t para 2.542 t. Em 2021, seguiu-se uma recuperação acentuada, elevando o mercado para 3.254 t, e em 2022 ocorreu um crescimento modesto adicional para 3.333 t. Em 2023, o mercado sofreu uma ligeira contração para 3.217 t.

Em 2024, o mercado é influenciado por um foco crescente dos consumidores na sustentabilidade e em produtos orgânicos, o que pode reforçar a procura por carne de ganso percecionada como responsável e amiga do ambiente. Além disso, novos requisitos regulamentares para rotulagem de origem e rastreabilidade de carne fresca, refrigerada e congelada estão a ser implementados em vários países nórdicos, afetando o acesso ao mercado e os padrões de embalagem.

Produção de carne e miudezas de ganso na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

A produção de carne e miudezas de ganso no Norte da Europa diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 540 toneladas de carne e miudezas de ganso na região, o que representa uma perda limitada de 8,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 41,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne e miudezas de ganso da Europa do Norte

Exportações em espécie, t

As exportações de carne e miudezas de ganso do Norte da Europa aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 1 184 toneladas, um crescimento de 34,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 7,6%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 800 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 27,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a França foi o principal comprador de carne e miudezas de ganso do Norte da Europa, representando 76,2% do total das exportações em volume, enquanto os outros países dividiram o restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações de carne e miudezas de ganso do Norte da Europa foi de 1 510 mil dólares americanos, um aumento expressivo de 42,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 45,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,4%. A maior queda foi registrada em 2019, de 23,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em termos de valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. A França (33,7% das exportações em valor), os Países Baixos (4,4%) e a Groenlândia (3,2%) representaram juntas apenas 41,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de ganso para Europa do Norte

Importações em espécie, t

As importações de carne e miudezas de ganso no Norte da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 185 toneladas, refletindo uma melhora de 21,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 82,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 22,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Hungria (46,9% das importações em volume), a Polônia (21,8%) e a Alemanha (11,6%) foram os maiores fornecedores de carne e miudezas de ganso para o Norte da Europa, juntos representando 80,3% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne e miudezas de ganso no Norte da Europa diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações somaram 3 898 mil dólares americanos, uma redução notável de 14,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 12,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 950 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 42,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Hungria (43,5% das importações em valor), a Polônia (20,4%) e a Alemanha (14,3%) mantiveram-se consistentemente como os principais destinos para as importações em termos de valor, juntos representando 78,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020