Mercado de carne e miudezas de pato no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de pato e miúdos no MERCOSUR registrou uma contração no volume entre 2018 e 2020, com o consumo caindo de 14.871 t para 12.131 t. Esse período coincidiu com o crescimento geral das exportações de carne do bloco e a abertura de novos acessos a mercados, como a autorização para o Paraguai exportar carne refrigerada e congelada para os Estados Unidos a partir de dezembro de 2019, o que provavelmente influenciou os fluxos comerciais e contribuiu para um foco nos mercados externos.

O volume do mercado se recuperou a partir de 2021, atingindo 13.562 t em 2022. Essa recuperação foi impulsionada pela tendência global mais ampla de aumento da demanda por alimentos ricos em proteínas e pela crescente preferência dos consumidores pela conveniência e maior vida útil da carne congelada. O acordo comercial UE-MERCOSUR, que impacta as regulamentações de aves e produtos congelados, juntamente com a consolidação regional, como a aquisição da BPU Meat no Uruguai pela Minerva Foods, fortaleceu a capacidade de processamento e a integração do mercado.

Em 2023, o mercado enfrentou uma nova dinâmica, com um surto de influenza aviária altamente patogênica na Argentina levando ao abate de aves e suspensões temporárias de exportações, apertando a oferta. Isso contribuiu para uma leve queda no volume para 13.067 t, mas apoiou um maior valor de mercado, mesmo com a demanda de exportação pela carne de pato brasileira permanecendo forte e algumas restrições comerciais, como as do Chile, sendo suspensas.

Produção de carne e miudezas de pato no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

A produção de carne e miudezas de pato no MERCOSUL caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 15 630 toneladas de carne e miudezas de pato no MERCOSUL, representando uma queda de 3,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 17,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,1%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de carne e miudezas de pato no MERCOSUL caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne e miudezas de pato foi de 40 933 mil dólares americanos no MERCOSUL, uma redução de 4,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 17%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,0%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne e miudezas de pato do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

Os volumes exportados de carne e miudezas de pato do MERCOSUL aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 3 515 toneladas, um aumento de 14,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 2,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 965 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 13,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (35,3% das exportações em volume), a Arábia Saudita (34,3% das exportações em volume) e o Catar (7,8% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntos 77,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As entregas de carne e miudezas de pato do MERCOSUL aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o MERCOSUL exportou 9 205 mil dólares americanos de carne e miudezas de pato, um aumento de 12,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 2,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 8 004 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 10,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Arábia Saudita (36,1% das exportações em valor), os Emirados Árabes Unidos (33,9% das exportações em valor) e o Catar (7,8% das exportações em valor) absorveram juntos 77,8% do total das exportações em valor de carne e miudezas de pato do MERCOSUL, tornando-se os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de pato para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As importações variaram 3,4 vezes, com um pico em 2019 e um mínimo em 2017. Em 2020, as importações de carne e miudezas de pato do MERCOSUL totalizaram 16 toneladas, o que representa uma redução de 48,7% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 31 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 230,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em volume foi determinado principalmente pela França e pelo Canadá, que juntos representaram 87,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram o pico em 2019 e o mínimo em 2017, com uma diferença de 2,8 vezes. Em 2020, os suprimentos estrangeiros de carne e miudezas de pato para o MERCOSUL totalizaram 452 mil dólares americanos, uma queda de 30,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 653 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 120,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a França e o Canadá formaram os principais mercados para as importações em valor de carne e miudezas de pato para o MERCOSUL, com uma participação combinada de 98,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020