Mercado de carne e miudezas de pato na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de pato e miúdos no Leste Asiático cresceu consistentemente de 3.242 mil toneladas em 2018 para 5.802 mil toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela preferência crescente dos consumidores por produtos de carne congelada, valorizados por sua conveniência, preparação rápida e melhor retenção do valor nutricional. Os produtores também se beneficiaram do armazenamento e transporte mais fáceis da carne de pato congelada, além da vida útil prolongada, o que reduziu riscos microbianos e permitiu uma produção doméstica em maior escala.

Avanços em tecnologias de congelamento rápido e embalagem, como congelamento por choque e preservação com baixo oxigênio, melhoraram a frescura e o sabor dos produtos, ampliando o apelo da carne de pato congelada. O desenvolvimento de canais de vendas online e offline melhorou o acesso ao mercado, enquanto o lançamento de produtos diversificados de carne de pato por grandes empresas como a Henan Huaying Agricultural Development Co., Ltd. atendeu a segmentos de consumidores em evolução e impulsionou as vendas. A demanda crescente por alimentos prontos para consumo e de fácil aquecimento estimulou ainda mais o segmento de carne de pato temperada congelada.

Investimentos do setor e logística de cadeia de frio otimizada fortaleceram as capacidades de produção doméstica, permitindo que o mercado crescesse apesar de um declínio gradual nas importações. A conscientização dos consumidores sobre alimentação saudável continuou a impulsionar a demanda por carne de pato nutritiva e de origem transparente, com regulamentações mais rigorosas de segurança alimentar e rotulagem reforçando a qualidade do produto e a confiança do consumidor ao longo do período.

Produção de carne e miudezas de pato na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

A produção de carne e miudezas de pato no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 874 mil toneladas de carne e miudezas de pato na região, registrando um crescimento modesto de 4,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 56,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,0%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne e miudezas de pato da Ásia Oriental

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de carne e miudezas de pato do Leste Asiático caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 21,3 mil toneladas, uma redução de 31,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 88,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 52,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a Ásia, não especificada em outro local (60,3% das exportações em volume), o Tajiquistão (3,0% das exportações em volume) e o Vietnã (2,1% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para exportações em volume, representando juntos 65,4% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne e miudezas de pato no Leste Asiático caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 66,3 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma queda de 26,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 82,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 43,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Ásia, não especificada em outro local (57,4% das exportações em valor), o Vietnã (2,5% das exportações em valor) e o Tajiquistão (2,0% das exportações em valor) foram os principais mercados para exportações em valor, representando juntos 61,9% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de pato para Ásia Oriental

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de carne e miudezas de pato no Leste Asiático caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 24,3 mil toneladas, refletindo uma leve queda de 1,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 6,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 26,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 7,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, o panorama de parceiros para importações em volume foi amplo, pois a Tailândia (11,4% das importações em volume), a França (10,6% das importações em volume) e a Hungria (6,0% das importações em volume) juntas representaram apenas 27,9% dos fluxos totais, enquanto os restantes 72,1% foram fornecidos por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne e miudezas de pato no Leste Asiático caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 103,7 milhões de dólares americanos de carne e miudezas de pato, marcando um declínio significativo de 15,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 6,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 131,6 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 18,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a França (19,5% das importações em valor), a Hungria (17,4% das importações em valor) e a Tailândia (16,0% das importações em valor) foram os principais mercados para importações em valor, representando juntos 52,9% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020