Mercado de carne bovina e de búfalo no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o volume do mercado de carne bovina no MERCOSUL caiu de 9,9 milhões de toneladas para 8,8 milhões de toneladas. Essa redução ocorreu ao mesmo tempo que um forte aumento nas exportações, que cresceram mais de 20% em volume no mesmo período. O principal fator foi a alta demanda internacional, especialmente da China, que representou quase metade dos embarques de carne do bloco e desviou oferta do consumo interno. Os preços globais recordes em 2021, impulsionados pelas compras sustentadas da China e condições favoráveis de pastagem, incentivaram ainda mais a orientação para exportação.

O mercado se recuperou em 2022 e 2023, atingindo 10,0 milhões de toneladas em 2023. Em 2022, secas históricas seguidas de inundações na região levaram à aceleração da liquidação de rebanhos, incluindo fêmeas jovens, aumentando os volumes de abate e a oferta de carne. Apesar de algumas quedas de produção em partes do MERCOSUL, a Argentina aumentou suas exportações devido a taxas de abate mais altas. Em 2023, novas aberturas de mercados de exportação, como a autorização do Brasil para plantas adicionais de carne bovina para a Indonésia, e a recuperação do consumo interno no Brasil após cinco anos de declínio, apoiaram uma maior expansão do mercado.

Produção de carne bovina e de búfalo no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne bovina e de búfalo no MERCOSUL registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 12 019 mil toneladas de carne bovina e de búfalo no MERCOSUL, o que representa um declínio modesto de 3,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 12 417 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, quando a produção subiu 4,2%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de alta, o volume de produção de carne bovina e de búfalo no MERCOSUL apresentou uma redução. Em 2020, o valor da produção de carne bovina e de búfalo no MERCOSUL foi de 53 145 milhões de dólares americanos, uma queda de 8,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 57 937 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, quando o valor subiu 7,0%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne bovina e de búfalo do MERCOSUR

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de carne bovina e de búfalo do MERCOSUL aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 900 mil toneladas, marcando um aumento moderado de 8,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 46,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a China (38,8% das exportações em volume), Hong Kong (9,9% das exportações em volume) e o Chile (8,8% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 57,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume de carne bovina e de búfalo exportado pelo MERCOSUL aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 12 824 milhões de dólares americanos, mostrando um crescimento moderado de 3,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 42,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a China (39,1% das exportações em valor), o Chile (8,9% das exportações em valor) e Hong Kong (8,3% das exportações em valor) foram os principais destinos das exportações em valor, representando juntos 56,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para o MERCOSUR

Importações em espécie, mil t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. De 2018 a 2020, houve uma amplitude de pico a vale de 2,4 vezes. Em 2020, o MERCOSUL importou um total de 22 mil toneladas de carne bovina e de búfalo, uma queda de 47,4% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 53 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, quando as importações subiram 89,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Austrália e os Estados Unidos formaram o principal grupo de mercados para importações em volume, representando juntos 3,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne bovina e de búfalo no MERCOSUL aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 382 milhões de dólares americanos, um aumento de 1,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 28,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Austrália e os Estados Unidos destacaram-se como os principais fornecedores de carne bovina e de búfalo para o MERCOSUL, representando juntos 4,8% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020