Mercado de carne e miudezas de pato na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de pato e miúdos na Europa Oriental registrou crescimento significativo em 2019, com volume atingindo 130,1 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado pelo rápido desenvolvimento do segmento de miúdos, que expandiu 102,8%, e pela introdução de novos formatos de produtos, como cortes grandes e pequenos, apoiados por grandes produtores como Damate e Ulybino.

Nos três anos seguintes, o volume do mercado apresentou flutuações. A pandemia de COVID-19 em 2020 contribuiu para uma queda para 103,2 mil toneladas. Em 2021, houve recuperação, alcançando 119,6 mil toneladas, à medida que as preferências dos consumidores se voltaram para carne resfriada e produtos semiacabados. Em 2022, o volume caiu novamente, para 92,7 mil toneladas.

Em 2023, o mercado se recuperou, atingindo 107,9 mil toneladas. Esse crescimento foi sustentado pela expansão adicional do sortimento, incluindo carne resfriada e miúdos, permitindo vendas durante todo o ano, juntamente com requisitos atualizados de armazenamento e manuseio que melhoraram a disponibilidade do produto.

Produção de carne e miudezas de pato na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de pato e miudezas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 196,8 mil toneladas, com um aumento significativo de 30,1% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 151,4 mil toneladas, representando uma queda acentuada de 23,1% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 17,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de expansão, o valor da produção de carne de pato e miudezas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) apresentou uma redução. Em 2019, o valor máximo foi registrado em 720,1 milhões de dólares americanos, após um aumento de 13,5% em 2018. Em 2020, o valor da produção caiu para 547,2 milhões de dólares americanos, uma queda de 24,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, o valor da produção diminuiu 8,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de pato da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de carne de pato e miudezas da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram o pico de 86 100 toneladas, com um aumento expressivo de 37,4% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve uma redução, e em 2020, as exportações caíram para 60 932 toneladas, uma queda acentuada de 26,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

A análise das exportações em volume no período de 2017 a 2020 revela uma distribuição ampla entre diversos mercados. Alemanha (24,9% das exportações em volume), França (15,6%) e Reino Unido (7,7%) representaram juntas 48,2% do total, enquanto os outros parceiros responderam por 51,8% dos fluxos, indicando uma diversificação significativa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de pato e miudezas da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuíram pelo segundo ano seguido. Em 2018, o valor máximo foi registrado em 387,9 milhões de dólares americanos, com um aumento de 32,5% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações caíram para 220,3 milhões de dólares americanos, uma redução de 27,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações em valor diminuíram 24,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, França (28,2% das exportações em valor), Alemanha (15,3%) e Bélgica (11,6%) formaram o grupo central de mercados para as exportações em valor, representando juntas 55,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de pato para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de carne de pato e miudezas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registrou uma queda. Em 2019, as importações atingiram o pico de 15 726 toneladas, com um aumento de 19,7% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações caíram para 12 732 toneladas, uma contração forte de 19,0% em relação a 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

A estrutura das importações em volume no período de 2017 a 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros. Alemanha (13,7% das importações em volume), França (5,2%) e Dinamarca (1,3%) representaram juntas apenas 20,2% do total dos fluxos, enquanto os restantes 79,8% foram distribuídos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de pato e miudezas para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor máximo foi registrado em 63,9 milhões de dólares americanos, com um aumento de 27,5% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações totalizaram 52,7 milhões de dólares americanos, uma queda robusta de 12,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações em valor aumentaram 5,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de carne de pato e miudezas para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram caracterizadas por uma ampla dispersão entre mercados. Alemanha (11,3% das importações em valor), França (8,9%) e Bélgica (2,5%) representaram juntas apenas 22,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020