Mercado de carne de pato, fresca ou refrigerada na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de pato fresca ou refrigerada na Europa Oriental apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Após um aumento de 80 mil toneladas em 2018 para 131,6 mil toneladas em 2019, houve uma queda para 103,9 mil toneladas em 2020. O pico de 2019 foi parcialmente impulsionado por um crescimento de 20% nas importações, que atingiram 15,7 mil toneladas. Apesar da contração em 2020, o mercado viu a entrada de um novo produtor: a 'Novye Utinye Fermy' (Novas Granjas de Patos), criada pelo grupo Damate, que retomou as operações na unidade Donstar.

A recuperação ocorreu em 2021, com o volume de mercado subindo para 120,5 mil toneladas. Isso foi sustentado por um salto de 27% na produção, que chegou a 192,5 mil toneladas, e pelo fortalecimento das exportações para Arábia Saudita, China, Cazaquistão e Angola. No entanto, em 2022, o volume caiu para 93,4 mil toneladas, impactado por mudanças nas relações comerciais internacionais que afetaram as cadeias globais de abastecimento. Em 2023, o mercado se expandiu novamente, alcançando 108,8 mil toneladas, impulsionado pelo crescimento contínuo da produção e pela demanda estável neste segmento de nicho.

Produção de carne de pato, fresca ou refrigerada na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de pato fresca ou refrigerada na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 196,8 mil toneladas, com um aumento significativo de 30,1% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 151,4 mil toneladas, representando uma redução de 23,1% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 17,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de avanço, o volume de produção de carne de pato fresca ou refrigerada na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) apresentou uma queda. Em 2019, o valor da produção atingiu seu máximo de 676,6 milhões de dólares americanos, após um aumento de 15,2% em 2018. Em 2020, o valor caiu para 521,1 milhões de dólares americanos, indicando uma redução significativa de 23,0% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de pato, fresca ou refrigerada da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de pato fresca ou refrigerada da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram seu pico de 84 280 toneladas, com um aumento de 37,8% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve uma redução, e em 2020, as exportações totalizaram 60 084 toneladas, representando uma queda de 25,7% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (com 25,4% das exportações em volume), a França (15,1%) e o Reino Unido (7,8%) estiveram entre os maiores compradores de carne de pato fresca ou refrigerada da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia). No entanto, mesmo juntos, esses países representaram apenas 48,3% do total das exportações em volume, o que indica uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de pato fresca ou refrigerada da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuíram pelo segundo ano seguido. Em 2018, o valor das exportações atingiu seu máximo de 352,9 milhões de dólares americanos, com um aumento de 34,9% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor caiu para 206,8 milhões de dólares americanos, constituindo uma redução de 25,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 21%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — França, Alemanha e Bélgica — permaneceram no centro das exportações em termos de valor, representando juntos 52,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de carne de pato, fresca ou refrigerada para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, os volumes de importação de carne de pato fresca ou refrigerada na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registraram um declínio. Em 2019, as importações atingiram seu pico de 15 657 toneladas, com um crescimento de 19,5% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações caíram para aproximadamente 12 662 toneladas, correspondendo a uma redução sólida de 19,1% em relação a 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (com 13,7% das importações em volume), a França (5,2%) e a Dinamarca (1,3%) foram os maiores, mas não dominantes, fornecedores de carne de pato fresca ou refrigerada para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia). Juntos, eles representaram 20,3% do total das importações em volume, em um cenário amplo de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de pato fresca ou refrigerada na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor das importações atingiu seu máximo de 62,9 milhões de dólares americanos, com um aumento de 27,5% em relação ao ano anterior. Em 2020, o volume de importação totalizou 51,1 milhões de dólares americanos, representando uma contração notável de 13,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017 a 2020, o papel da Alemanha (com 11,5% das importações em valor), da França (9,0%) e da Bélgica (2,4%) como fornecedores de carne de pato fresca ou refrigerada para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 22,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020