Mercado de carne e miudezas de pato na Argentina

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de pato na Argentina cresceu gradualmente de 9.584 t em 2018 para 10.020 t em 2023. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelas crescentes oportunidades de exportação, especialmente para a China, onde a carne de pato é valorizada como produto gourmet. Os produtores locais adotaram a raça Pekin por seu rápido crescimento e qualidade da carne, melhorando a eficiência produtiva. Além disso, empreendimentos familiares de pequena escala, como "Nehuén" e "Pampa Cuyén", intensificaram a criação de patos nativos, visando tanto a exportação quanto o segmento gourmet doméstico.

A pandemia de COVID-19 em 2020 restringiu temporariamente as cadeias de suprimentos e limitou a expansão do mercado, mas a produção continuou a subir modestamente. Após a pandemia, a recuperação parcial das cadeias de suprimentos em 2021 permitiu que os produtores recuperassem o ritmo. Medidas regulatórias, como a Resolução SENASA 180/2022, que facilitou a entrada de carne com osso na Patagônia, criaram um contexto favorável mais amplo para a distribuição de carne, embora não especificamente para pato.

O consumo doméstico de pato permaneceu baixo durante todo o período, pois os consumidores argentinos preferem fortemente carne vermelha, porco e frango. No entanto, o mercado encontrou um caminho de crescimento por meio de ofertas gourmet de nicho e produção voltada para exportação. Em 2023, lojas especializadas registraram maior disponibilidade de produtos de pato, como magret e foie gras, refletindo o desenvolvimento do segmento, apesar da demanda doméstica geralmente limitada.

Produção de carne e miudezas de pato na Argentina

Em espécie, 2017-2020, t

A Argentina esteve entre os principais produtores mundiais de carne de pato e miúdos no período de 2017 a 2020, ocupando a 26ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

O volume de produção de carne de pato e miúdos na Argentina aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 9 756 toneladas, com pouca ou nenhuma variação em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne e miudezas de pato da Argentina

O relatório de inteligência de mercado conclui que não houve exportação de carne de pato e miúdos da Argentina de 2017 a 2020.

Importações de carne e miudezas de pato para a Argentina

Importações em espécie, kg

Em 2018, as importações argentinas de carne de pato e miúdos totalizaram 10 736 kg, representando um aumento súbito de 67 766,0% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, o Brasil foi o principal fornecedor de carne de pato e miúdos para a Argentina, absorvendo consistentemente 100,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Importações em valor, $ US

Em 2018, o valor das importações argentinas de carne de pato e miúdos foi de 36 935 dólares americanos, com um crescimento de 8 719,4% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Brasil manteve-se como o destino dominante e quase exclusivo para as importações em valor de carne de pato e miúdos para a Argentina, com uma participação de 100,0%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020