Mercado de carne e miudezas de galinha na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o volume de mercado de carne de frango e miúdos na Europa Oriental manteve-se estável em cerca de 8,5 milhões de toneladas. Nesse período, a produção de carne de frango na Rússia cresceu, com aumento da participação de carne refrigerada, e os produtores ucranianos expandiram ativamente suas vendas de exportação para países do Oriente Médio e Norte da África. Em 2019, o segmento de miúdos de carne na Rússia registrou um aumento dramático de 102,8%, e o país obteve novo acesso de exportação para o Brasil para carne e miúdos. No entanto, a pandemia de COVID-19 em 2020 levou a uma contração do mercado, reduzindo o volume para 7,8 milhões de toneladas.

A recuperação do mercado começou em 2021, apoiada pelo aumento dos preços da carne de frango na Rússia. O volume cresceu para 8,0 milhões de toneladas, auxiliado pelo crescimento contínuo na produção e exportação de carne suína e miúdos na região. Em 2022, ocorreu uma expansão significativa, com o mercado atingindo 8,6 milhões de toneladas, impulsionado pelo aumento da produção e exportação de carne de frango da Rússia, incluindo uma gama mais ampla de produtos, e pelo crescimento sustentado das exportações da Ucrânia. Em 2023, o aumento do consumo doméstico de carne de frango na Rússia tornou-se um fator-chave, estimulando a produção e elevando o volume de mercado para 8,7 milhões de toneladas, enquanto as exportações de miúdos de aves também registraram crescimento substancial.

O período foi marcado por mudanças estratégicas nos destinos de exportação. As exportações russas de carne de aves e miúdos cresceram consistentemente, com a China emergindo como um grande importador. A estrutura do mercado evoluiu com uma expansão notável no segmento de miúdos e uma mudança dos produtores para oferecer mais produtos semi-preparados e com valor agregado, como carnes semiacabadas refrigeradas e congeladas.

Produção de carne e miudezas de galinha na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de frango e miúdos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registou um declínio. Em 2019, a produção atingiu o seu valor máximo de 9 765 mil toneladas, mas em 2020 caiu para 9 300 mil toneladas, representando uma diminuição moderada de 4,8% em relação ao ano anterior. No período entre 2017 e 2020, a produção aumentou 5,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O maior crescimento ocorreu em 2018, com um aumento de 7,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de frango e miúdos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor da produção atingiu o seu pico de 20 246 milhões de dólares americanos, mas em 2020 caiu para 17 014 milhões de dólares americanos, registando uma queda de 11,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,8%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 1,3%. O maior aumento foi registado em 2018, com uma subida de 23,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

As entregas de carne de frango e miúdos da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 014 mil toneladas, um crescimento de 4,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 38%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de carne de frango e miúdos da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram distribuídas de forma relativamente equilibrada. Os Países Baixos (com 7,3% das exportações em volume), a Alemanha (6,8%) e o Reino Unido (5,4%) representaram em conjunto apenas 19,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de carne de frango e miúdos da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuíram. Em 2019, o valor das exportações atingiu o seu máximo de 3 801 milhões de dólares americanos, mas em 2020 caiu para 3 684 milhões de dólares americanos, uma redução de 3,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 35,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,7%. O maior aumento ocorreu em 2018, com uma subida de 29,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a carne de frango e miúdos da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi fornecida a muitos mercados diferentes. Mesmo os maiores destinos — Alemanha, Reino Unido e Países Baixos — representaram em conjunto apenas 28,5% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, o fornecimento estrangeiro de carne de frango e miúdos para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuiu. Em 2019, as importações atingiram o seu valor máximo de 634 mil toneladas, mas em 2020 caíram para 545 mil toneladas, marcando uma redução substancial de 14,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 8,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O maior aumento foi registado em 2018, com um crescimento de 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

A composição por países das importações em volume entre 2017 e 2020 foi dispersa. O Brasil (com 9,3% das importações em volume), a Alemanha (7,1%) e os Países Baixos (3,9%) formaram em conjunto apenas 20,3% do total dos fluxos, enquanto os restantes 79,7% foram divididos por uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O fornecimento estrangeiro de carne de frango e miúdos para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor das importações atingiu o seu pico de 1 251 milhões de dólares americanos, mas em 2020 foi registado em 1 073 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 12,9% em comparação com o ano anterior. O maior aumento ocorreu em 2018, com uma subida de 16,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a carne de frango e miúdos para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi comercializada com muitos países. Mesmo os maiores destinos — Brasil, Alemanha e Países Baixos — representaram em conjunto apenas 21,3% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020