Mercado de carne e miudezas de ganso no Sudeste Asiático

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne de ganso e miúdos no Sudeste Asiático aumentou consistentemente de 7.940 t em 2018 para 9.157 t em 2022. Esse crescimento foi impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por fontes de proteína acessíveis e ricas em nutrientes, além de práticas culinárias culturais que favorecem o consumo de miúdos, refletindo a expansão do mercado de miúdos comestíveis na região Ásia-Pacífico.

Em 2023, a produção se estabilizou em 9.143 t, acompanhando a contração do mercado de carne de pato e ganso na Ásia-Pacífico após nove anos de crescimento, influenciada pela queda nos preços de exportação do principal fornecedor regional, a China. Paralelamente, a maior conscientização sobre os benefícios à saúde das carnes de órgãos continuou a sustentar a demanda.

Em 2024, surtos de influenza aviária altamente patogênica na Coreia do Sul impactaram os setores de criação de aves aquáticas, afetando potencialmente a oferta. Novos requisitos de rotulagem para produtos cárneos na Coreia do Sul reforçaram os controles de segurança alimentar, enquanto a urbanização contínua e a mudança para padrões alimentares ocidentais mantiveram a demanda regional por carne.

Produção de carne e miudezas de ganso no Sudeste Asiático

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

A produção de carne e miudezas de ganso no Sudeste Asiático aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 8 766 toneladas de carne e miudezas de ganso na região, registrando um crescimento moderado de 5,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 25,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 940 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 32,7%.

Dinâmica anual da produção no Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne e miudezas de ganso do Sudeste Asiático

Exportações em espécie, kg

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2018 e alcançaram o pico em 2019, com uma diferença de {ampRatio} vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportações de carne e miudezas de ganso do Sudeste Asiático totalizou 2 947 kg, representando uma queda acentuada de 92,5% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, o Japão concentrou quase todas as exportações em volume de carne e miudezas de ganso do Sudeste Asiático, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações variaram 34 vezes, do ponto mais baixo em 2017 ao pico em 2018. Em 2020, as exportações de carne e miudezas de ganso do Sudeste Asiático totalizaram 13,4 mil dólares americanos, uma redução de 58,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 59,1 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 3 261,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de carne e miudezas de ganso do Sudeste Asiático foram quase inteiramente concentradas no Japão, cuja participação atingiu 100,0%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de ganso para Sudeste Asiático

Importações em espécie, kg

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram seu ponto mais baixo em 2020 e o pico em 2018, com uma variação de 3,5 vezes entre esses anos. Em 2020, o Sudeste Asiático importou um total de {value_last_year} kg de carne e miudezas de ganso, refletindo uma redução acentuada de 70,4% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 71 256 kg. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 65,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, a Hungria e Hong Kong foram os principais fornecedores de carne e miudezas de ganso para o Sudeste Asiático, juntos representando 90,3% do total das importações em volume, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações variaram 3,7 vezes, do ponto mais baixo em 2017 ao pico em 2018. Em 2020, o Sudeste Asiático importou 264,6 mil dólares americanos de carne e miudezas de ganso, constituindo uma queda de 54,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 775,6 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 270,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as importações em valor de carne e miudezas de ganso para o Sudeste Asiático foram amplamente concentradas na Hungria, que representou 89,9% do total dos fluxos; outros países juntos formaram os {rest_share}% restantes.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020