Mercado de carne de ganso, fresca ou refrigerada no Sudeste Asiático

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne de ganso fresca ou refrigerada no Sudeste Asiático aumentou de forma constante de 7.940 t em 2018 para 9.157 t em 2022, com uma ligeira queda para 9.143 t em 2023. Esse crescimento inicial coincidiu com a inclusão do ganso nas estatísticas oficiais de aves de Singapura, o que refletiu melhor monitoramento e supervisão regulatória do mercado. Condições estáveis de abastecimento alimentar em Singapura durante esse período apoiaram níveis de produção consistentes.

O volume de mercado, disponível a partir de 2020, expandiu-se de 8.784 t em 2020 para 9.193 t em 2022, estabilizando-se em 9.184 t em 2023. Em 2024, a atenção regulatória à segurança alimentar intensificou-se, com novos requisitos de acreditação para importação de itens de maior risco, como carne, afetando o acesso ao mercado. Simultaneamente, as tendências de consumo em Singapura mostraram maior demanda por alimentos premium e frescos, juntamente com uma preferência crescente por opções à base de plantas e proteínas alternativas, o que começou a moldar os padrões de consumo.

O mercado também viu o surgimento de novos segmentos, como carne cultivada e proteínas alternativas em Singapura, vendidos a preços premium, indicando inovação que pode influenciar a demanda tradicional por carne. Consultas públicas sobre as disposições preliminares do Projeto de Lei de Segurança e Segurança Alimentar em 2024, incluindo regras sobre novos alimentos e aprovação pré-mercado, destacaram ainda mais o cenário regulatório em evolução para o setor de carnes.

Produção de carne de ganso, fresca ou refrigerada no Sudeste Asiático

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

A produção de carne de ganso fresca ou refrigerada no Sudeste Asiático aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 8 766 toneladas de carne de ganso fresca ou refrigerada na região, representando um aumento gradual de 5,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 25,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 940 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 32,7%.

Dinâmica anual da produção no Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de ganso, fresca ou refrigerada do Sudeste Asiático

Exportações em espécie, kg

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações variaram significativamente, com uma diferença de {ampRatio} vezes entre o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2019. Em 2020, o Sudeste Asiático exportou 2 947 kg de carne de ganso fresca ou refrigerada, uma queda acentuada de 92,5% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, o Japão desempenhou um papel dominante nas exportações em volume de carne de ganso fresca ou refrigerada do Sudeste Asiático, representando consistentemente 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Observou-se uma variação de 31 vezes entre o mínimo em 2017 e o máximo em 2018. Em 2020, o valor das exportações de carne de ganso fresca ou refrigerada do Sudeste Asiático atingiu 13,4 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda acentuada de 58,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 54,0 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 2 967,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a base de parceiros para exportações em termos de valor foi extremamente restrita, com o Japão sendo o único responsável por 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020

Importações de carne de ganso, fresca ou refrigerada para Sudeste Asiático

Importações em espécie, kg

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Os volumes atingiram seu máximo em 2018 e caíram para o mínimo em 2020, uma mudança de 3,5 vezes. Em 2020, as entregas de carne de ganso fresca ou refrigerada para o Sudeste Asiático totalizaram 20 381 kg, refletindo um declínio abrupto de 70,4% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 71 186 kg. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 65,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, a Hungria e Hong Kong concentraram 90,3% do total das importações em volume, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros destinos com contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações variaram por um fator de 3,7, do mínimo em 2017 ao máximo em 2018. Em 2020, as importações de carne de ganso fresca ou refrigerada do Sudeste Asiático totalizaram 264,4 mil dólares americanos, refletindo uma redução de 54,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 772,4 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 269,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Hungria permaneceu como o parceiro dominante para importações em termos de valor de carne de ganso fresca ou refrigerada para o Sudeste Asiático, com uma participação de 90,0% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020