Mercado de carne e miudezas de ganso na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de ganso e miudezas no Leste Asiático cresceu significativamente, passando de 2,8 milhões de toneladas em 2018 para 5,1 milhões de toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado por um aumento de 44% no volume do mercado em 2019, seguido por expansões mais moderadas nos anos seguintes.

Em 2024, o desenvolvimento do mercado foi apoiado por grandes empresas do setor, como o Wens Group, que alcançou lucros recordes e expandiu suas operações avícolas. A preferência dos consumidores por carne fresca de produção nacional, motivada por questões de qualidade e segurança, fortaleceu ainda mais a demanda e a produção domésticas.

Medidas regulatórias, incluindo a suspensão de importações de certas miudezas congeladas da UE, e melhorias na logística de cadeia de frio beneficiaram o segmento de produtos congelados. O reconhecimento de especialidades regionais premium, como o fígado de ganso de Guangdong, também contribuiu para a diversificação do mercado.

Produção de carne e miudezas de ganso na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

A produção de carne e miúdos de ganso no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 235 mil toneladas de carne e miúdos de ganso na região, representando um crescimento moderado de 4,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 59,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,8%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de carne e miúdos de ganso no Leste Asiático registrou um declínio. Em 2020, o valor da produção foi de 24 068 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 2,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 54%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 24 732 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 55,6%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de ganso da Ásia Oriental

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de carne e miúdos de ganso do Leste Asiático diminuíram. Em 2020, as exportações foram registradas em 9 949 toneladas, representando uma queda modesta de 4,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 28,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 10 464 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 17,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de alta, as exportações de carne e miúdos de ganso do Leste Asiático para o exterior diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 56 540 mil dólares americanos, representando uma queda significativa de 11,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 24,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 64 104 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 24,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, mil $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de ganso para Ásia Oriental

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne e miúdos de ganso no Leste Asiático diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou um total de 7 892 toneladas, refletindo uma forte queda de 10,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 8 968 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 10,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Polônia, Hungria e Eslovênia — juntos absorveram 19,1% do total de importações em volume de carne e miúdos de ganso para o Leste Asiático.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de carne e miúdos de ganso no Leste Asiático diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 43 047 mil dólares americanos, representando uma queda moderada de 9,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 7,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 52 520 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 9,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 13,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Polônia (17,3% das importações em valor), a Hungria (14,4% das importações em valor) e a Eslovênia (1,1% das importações em valor) juntas absorveram 32,7% do total de importações em valor de carne e miúdos de ganso para o Leste Asiático, tornando-se as principais origens.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020