Mercado de carne e miudezas de ganso em Israel

Observações de relatórios anteriores

O mercado israelense de carne de ganso fresca, refrigerada ou congelada e miúdos comestíveis apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023, impulsionadas principalmente pela volatilidade dos volumes de importação, enquanto a produção doméstica registrou um declínio gradual. O tamanho total do mercado atingiu o pico de 7.838 toneladas em 2021, mais que o dobro do mínimo de 4.769 toneladas observado em 2022. As importações, que representavam cerca de metade do fornecimento do mercado na maioria dos anos, dispararam para 4.724 toneladas em 2021, elevando o mercado ao seu ponto mais alto. Em seguida, houve uma forte contração das importações para 1.693 toneladas em 2022, fazendo com que o mercado encolhesse quase 40% em um único ano. Uma recuperação modesta para 5.163 toneladas ocorreu em 2023, à medida que as importações se recuperaram parcialmente para 2.107 toneladas.

Desenvolvimentos regulatórios no setor de carnes de Israel durante esse período, em particular a distinção de 2023 entre carne fresca e descongelada e a proibição de vender carne congelada-descongelada sem embalagem prévia e rotulagem adequada, provavelmente influenciaram o ambiente comercial para a carne de ganso congelada. Essas regras podem ter contribuído para manter níveis de importação mais baixos após a queda de 2022, à medida que os fornecedores se adaptavam aos novos requisitos.

Produção de carne e miudezas de ganso em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, Israel foi o 11º maior produtor de carne e miúdos de ganso no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

Em 2020, a produção de carne e miúdos de ganso em Israel foi de 3 125 toneladas, mantendo-se praticamente estável em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 144 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 0,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 0,1%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne e miudezas de ganso de Israel

De acordo com análises do setor, não houve exportação de carne e miúdos de ganso em Israel entre 2017 e 2020.

Importações de carne e miudezas de ganso para Israel

Importações em espécie, t

Os dados mostram mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O volume de importações de carne e miúdos de ganso em Israel atingiu o pico em 2019, com 4 093 toneladas, e o ponto mais baixo em 2017, com uma amplitude de 4,8 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume caiu para 3 192 toneladas, refletindo uma queda significativa de 22,0% em relação a 2019. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 272,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Hungria foi praticamente o único fornecedor de carne e miúdos de ganso para Israel, representando 99,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações de carne e miúdos de ganso em Israel atingiram o valor máximo em 2018, com 27 730 mil dólares americanos, e o mínimo em 2017, com uma variação de 1,9 vezes entre esses anos. Em 2020, o valor caiu para 18 900 mil dólares americanos, marcando uma forte redução de 16,3% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 18,6%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 90,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura do mercado foi altamente concentrada, com a Hungria sendo responsável por 99,7% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020