Mercado de carne e miudezas de galinha na Indonésia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de frango na Indonésia atingiu 3,9 milhões de toneladas em 2019, impulsionado por regulamentações governamentais de 2018 que exigiam sistemas de cadeia de frio para manuseio pós-colheita, visando manter a qualidade do produto. No entanto, em 2020, o volume caiu para 3,6 milhões de toneladas, à medida que o setor começou a implementar sistemas HACCP e protocolos de higiene mais rigorosos para melhorar o controle de segurança alimentar.

Após estabilizar em 2021, o volume disparou para 4,1 milhões de toneladas em 2022, principalmente devido à aprovação de Singapura da Indonésia como fornecedor de frango congelado, o que abriu um novo canal de exportação. A estabilidade do mercado doméstico foi reforçada pelas regulamentações da Agência Nacional de Alimentos sobre preços de referência para carne de frango. Em 2023, o volume ajustou-se levemente para 4,1 milhões de toneladas, coincidindo com a introdução do novo padrão de qualidade SNI 3924:2023 para carcaças e classificação de carne, enquanto grandes empresas como a Japfa mantiveram-se ativas no segmento de congelados.

Produção de carne e miudezas de galinha na Indonésia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, a Indonésia foi o 6º maior produtor de carne de frango e miúdos no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2018-2021

O volume de produção de carne de frango e miúdos na Indonésia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 3 615 mil toneladas, representando uma pequena redução de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 924 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 7,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 2,2%.

Dinâmica anual da produção na Indonésia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne e miudezas de galinha da Indonésia

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2019, com uma variação de 16 vezes entre esses anos. Em 2021, a Indonésia exportou 170,6 toneladas de carne de frango e miúdos, mostrando uma queda acentuada de 34,5% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 284,7 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 1 513,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Indonésia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, as exportações em volume de carne de frango e miúdos da Indonésia foram quase inteiramente concentradas em Timor-Leste, cuja participação atingiu 93,1%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Indonésia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2019, com uma flutuação de 19 vezes. Em 2021, a Indonésia exportou 247,9 mil dólares americanos de carne de frango e miúdos, o que representa uma queda de 25,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 542,5 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 38,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 1 763,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Indonésia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, as exportações em valor de carne de frango e miúdos da Indonésia foram fortemente concentradas em Timor-Leste e Benim, cuja participação combinada atingiu 99,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Indonésia em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de galinha para a Indonésia

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Houve uma variação de 7 034 vezes entre o mínimo em 2019 e o máximo em 2021. Em 2021, o volume de importação de carne de frango e miúdos da Indonésia atingiu 14,1 toneladas, refletindo um aumento de 184,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 0,0 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 91,3%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 247 450,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Indonésia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a carne de frango e miúdos importada pela Indonésia foi enviada principalmente de Singapura, que absorveu 99,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Indonésia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações variaram 481 vezes, do ponto mais baixo em 2019 ao pico em 2021. Em 2021, a Indonésia importou um total de valor_last_year mil dólares americanos de carne de frango e miúdos, mostrando uma melhora de 189,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 0,1 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 79,0%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 16 540,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Indonésia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, o padrão geográfico das importações em valor refletiu uma forte dependência de Singapura, que absorveu 99,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Indonésia em valor, 2018-2021