Mercado de carne suína na França

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado francês de carne suína, medido em milhares de toneladas, apresentou variações significativas entre 2018 e 2023. Após cair de 1.884 mil toneladas em 2018 para 1.735 mil toneladas em 2019, o volume subiu para 1.983 mil toneladas em 2020. Em 2021, o mercado estabilizou-se em 1.988 mil toneladas, mas entrou em tendência de queda nos anos seguintes, recuando para 1.976 mil toneladas em 2022 e 1.905 mil toneladas em 2023.

Em 2021, o ligeiro aumento de 0,3% no volume do mercado foi apoiado pela relativa estabilidade dos preços da carne suína em comparação com a carne de aves, o que a tornou mais atrativa para os consumidores. No entanto, em 2022, os preços no varejo para a carne suína fresca subiram 11,9%, o que levou a uma redução no volume de consumo e a uma contração de 0,6% no mercado. Essa tendência intensificou-se em 2023, com uma queda de 3,6% no mercado, já que o crescimento contínuo dos preços reduziu as compras domésticas para consumo em casa, apesar de algum contrapeso proveniente do crescimento das refeições fora do lar.

Entre as mudanças regulatórias, destacou-se a obrigatoriedade da rotulagem de origem para a carne suína servida em restaurantes comerciais e coletivos, em vigor desde 1º de março de 2022, o que aumentou a transparência para o consumidor. Além disso, os grandes abatedouros franceses consolidaram a produção e realizaram investimentos ponderados após a recente crise do setor, contribuindo para a estabilização do lado da oferta.

Produção de carne suína na França

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a França manteve a 11ª posição mundial na produção de carne suína.

Maiores produtores de de carne suína, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína, 2017-2020

A produção de carne suína na França registrou crescimento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 201 mil toneladas de carne suína no país, um aumento de 13,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 14,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de carne suína na França atingiu 5 780 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento significativo de 26,4% em comparação com 2019. Ao longo do período 2017-2020, a produção valorizada cresceu 37,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,1%. A maior queda foi registrada em 2019, de 4,9%.

Dinâmica anual da produção na França em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne suína da França

Exportações em espécie, mil t

A França exportou 475,3 mil toneladas de carne suína em 2020, o que representa uma leve redução de 0,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações em volume aumentaram 12,3%, com uma CAGR de 4,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 357,2 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 479,2 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2018, de 15,6%, e o maior aumento em 2019, de 34,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Itália (22,6% das exportações em volume), China (17,9%) e Reino Unido (5,5%) foram os principais compradores de carne suína da França, embora não dominantes. Juntos, esses três países representaram 46,0% do total das exportações em volume, com o restante distribuído entre uma ampla gama de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne suína da França cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 248 milhões de dólares americanos, um aumento de 10,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações em valor cresceram 34%, com uma CAGR de 10,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 891 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2018, de 4,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 26,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, M $ US

A composição por países das exportações em valor, entre 2017 e 2020, mostrou-se diversificada. Itália (20,8% das exportações em valor), China (19,6%) e Japão (6,4%) representaram juntas apenas 46,7% do total, com os restantes 53,3% distribuídos por uma ampla variedade de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de carne suína para a França

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de carne suína pela França caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 257,0 mil toneladas, uma redução modesta de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações em volume diminuíram 11,6%, com uma CAGR de -4,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 312,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 13,1%, e o maior aumento em 2018, de 7,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, a Espanha dominou a estrutura de parceiros nas importações em volume, com uma participação de 70,3% do total. Os demais mercados apresentaram parcelas comparativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de redução, o valor das importações de carne suína pela França voltou a crescer. Em 2020, as importações totalizaram 901 milhões de dólares americanos, um aumento de 5,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações em valor cresceram 2,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 856 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2018, de 2,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Espanha foi o fornecedor dominante de carne suína para a França, representando 70,5% do total das importações em valor. Os demais países dividiram o volume restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020