Mercado de carne e miudezas de galinha na Europa

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de frango e miúdos na Europa manteve-se em torno de 18,6 milhões de toneladas métricas em 2018 e 2019, antes de cair para 18,1 milhões de toneladas em 2020. Em 2021, houve uma recuperação para 18,5 milhões de toneladas, impulsionada pela crescente participação da carne de frango no consumo de proteínas. No ano seguinte, ocorreu uma queda significativa para 17,5 milhões de toneladas, coincidindo com a introdução do Regulamento da UE sobre Desflorestação (EUDR), que impôs novos requisitos de rastreabilidade e sustentabilidade nas cadeias de abastecimento, restringindo temporariamente o volume de mercado.

O mercado recuperou fortemente em 2023, atingindo 19,1 milhões de toneladas, à medida que o consumo se recuperou e os produtores se adaptaram ao ambiente regulatório. Ao longo do período, a preferência dos consumidores mudou decisivamente para carne de aves fresca e refrigerada, levando muitos produtores a converter linhas de produção de formatos congelados para refrigerados para garantir margens mais altas. Em 2024, o aumento da produção global de carne de frango e a contínua procura por produtos frescos e sustentáveis apoiaram a trajetória do mercado.

Produção de carne e miudezas de galinha na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção europeia de carne de frango e miúdos registou um declínio. Em 2019, a produção atingiu o seu valor máximo, com 19 490 mil toneladas. No ano seguinte, em 2020, a produção caiu ligeiramente para 19 163 mil toneladas, representando uma redução de 1,7% face a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 3,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção europeia de carne de frango e miúdos em valor registou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, a produção atingiu o seu valor máximo, com 55 927 milhões de dólares americanos, após um aumento significativo de 25,0% nesse ano. Em 2020, o valor da produção situou-se em 51 182 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda controlada de 5,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 14,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Europa

Exportações em espécie, mil t

Em 2018, as exportações europeias de carne de frango e miúdos em volume atingiram o seu valor mínimo, com 3 382 mil toneladas, após um declínio de 3,3% nesse ano. No ano seguinte, em 2019, as exportações aumentaram 6,2%, alcançando o seu valor máximo de 3 592 mil toneladas. Em 2020, as exportações totalizaram 3 575 mil toneladas, mantendo-se praticamente inalteradas em comparação com 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume distribuíram-se por um amplo conjunto de países parceiros. Gana (com 2,5% das exportações em volume), a Arábia Saudita (2,4%) e as Filipinas (2,4%) representaram em conjunto apenas 7,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das exportações europeias de carne de frango e miúdos registou um declínio. Em 2018, as exportações aumentaram 16,5%, e em 2019 atingiram o seu valor máximo, com 9 990 milhões de dólares americanos. Em 2020, as exportações caíram para 9 549 milhões de dólares americanos, mostrando uma queda de 4,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 12%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a distribuição por países das exportações em valor manteve-se dispersa. A Arábia Saudita (com 2,2% das exportações em valor), Hong Kong (1,8%) e a China (1,5%) representaram em conjunto apenas 5,6% do total dos fluxos, sem que nenhum parceiro se destacasse como claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para Europa

Importações em espécie, mil t

O volume das importações europeias de carne de frango e miúdos registou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações aumentaram 6,7%, atingindo o seu valor máximo de 2 967 mil toneladas. No ano seguinte, em 2019, as importações caíram 7,7%, e em 2020 totalizaram 2 533 mil toneladas, representando uma queda de 7,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 8,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo do período de 2017 a 2020, o Brasil foi o principal parceiro para as importações em volume, com uma quota de 5,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações europeias de carne de frango e miúdos registou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações aumentaram 16,2%, atingindo o seu valor máximo de 8 498 milhões de dólares americanos. Em 2020, as importações situaram-se em 7 231 milhões de dólares americanos, indicando uma queda moderada de 8,9% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o Brasil (com 5,0% das importações em valor), a Tailândia (0,7%) e o Chile (0,6%) formaram o principal grupo de mercados para as importações em valor, com uma quota combinada de 6,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020