Mercado de carne e miudezas de galinha na Suécia

Observações de relatórios anteriores

O mercado sueco de carne de frango registrou crescimento constante entre 2018 e 2021, com o volume de produção aumentando de 146,3 mil toneladas para 179,7 mil toneladas. Esse avanço foi impulsionado por um aumento de 40% no número de frangos produzidos em relação aos anos anteriores, acompanhado por uma forte consolidação entre os produtores — apenas 213 empresas criavam frangos na Suécia, sendo que 126 operavam em escala. O mercado de aves da UE como um todo também cresceu 4,7% nesse período, criando um ambiente competitivo, mas em expansão, para os produtores suecos. Em 2019, um surto de gripe aviária afetou a produção de ovos e elevou a pressão sobre as importações de frango, que aumentaram cerca de 50%. Apesar das interrupções nas cadeias de suprimentos e dos preços das matérias-primas causados pela pandemia de COVID‑19 em 2020, a produção doméstica de frango continuou a subir.

A partir de 2021, os custos crescentes de ração e eletricidade começaram a pressionar os produtores suecos. A situação se intensificou em 2022 com o conflito Rússia‑Ucrânia, que impulsionou ainda mais as importações de frango mais barato e reduziu a participação do frango sueco no mercado doméstico em 4%. Mudanças regulatórias também tiveram impacto: a partir de janeiro de 2022, o Regulamento da UE 2019/06 tornou obrigatória a prescrição para tratamentos com antibióticos, elevando os custos de produção, enquanto um ajuste temporário na certificação KRAV permitiu que frango sueco convencional fosse servido em restaurantes a partir de fevereiro de 2022. O Compromisso Europeu do Frango reforçou os padrões de bem-estar animal. Em 2023, as importações continuaram a crescer, especialmente de filé de peito congelado, reduzindo a participação do frango sueco para 71,2%. No entanto, as vendas de frango doméstico ainda aumentaram 4,1%, apoiadas pelo desenvolvimento de novos produtos e investimentos em tecnologia. Em 2024, a preferência dos consumidores por frango criado na Suécia permaneceu forte, com 70% expressando preferência pela produção doméstica, e os produtores continuaram a investir em linhas de produtos sustentáveis.

Produção de carne e miudezas de galinha na Suécia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos na Suécia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 166,8 mil toneladas de carne de frango e miúdos na Suécia, o que representa um aumento de 8,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 9,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 146,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 4,1%.

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne de frango e miúdos na Suécia foi avaliada em 107,6 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento acentuado de 35,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 41,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,3%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 4,8%.

Dinâmica anual da produção na Suécia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Suécia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de avanço, as exportações de carne de frango e miúdos da Suécia diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 81 657 toneladas, uma queda de 2,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 10,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 84 037 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 10,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Dinamarca assumiu a posição dominante nas exportações em volume, representando 85,6% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de frango e miúdos da Suécia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 52,7 milhões de dólares americanos, o que equivale a um ganho de 21,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 43,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Dinamarca (64,6% das exportações em valor), a Finlândia (6,5% das exportações em valor) e Hong Kong (6,0% das exportações em valor) foram os principais parceiros nas exportações em valor, representando juntos 77,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para a Suécia

Importações em espécie, t

A Suécia importou um total de 49 714 toneladas de carne de frango e miúdos em 2020, o que constitui uma diminuição de 7,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 7,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,7%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 6,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Dinamarca (64,2% das importações em volume), os Países Baixos (14,0% das importações em volume) e a Alemanha (9,4% das importações em volume) continuaram a liderar a lista de fornecedores de carne de frango e miúdos para a Suécia, representando juntos 87,5% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de carne de frango e miúdos da Suécia diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 150,5 milhões de dólares americanos, o que é 8,8% menor em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 13,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Dinamarca (60,8% das importações em valor), os Países Baixos (15,2% das importações em valor) e a Alemanha (10,8% das importações em valor) juntos representaram 86,9% do total das importações em valor de carne de frango e miúdos para a Suécia, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020