Mercado de carne de cavalo, asno e mula na Europa

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de cavalo, burro e mula na Europa registrou uma queda acentuada, passando de 93.611 toneladas em 2018 para 43.985 toneladas em 2020. Essa redução foi motivada por problemas persistentes de rastreabilidade e relatos de maus-tratos aos animais, que minaram a confiança dos consumidores. Nos principais países produtores, como a Espanha, a demanda doméstica manteve-se baixa devido a sensibilidades culturais e à escassa promoção do produto.

Após 2020, o volume do mercado recuperou-se para 61.440 toneladas até 2023. No entanto, a produção continuou sob pressão devido à baixa rentabilidade e ao consumo interno fraco e sustentado. Campanhas de bem-estar animal que pedem a proibição do abate de cavalos ganharam força, agravando os desafios do setor.

Em 2024, a produção espanhola caiu mais 7%, para 7.740 toneladas, enquanto o mercado europeu manteve-se dependente das exportações para consumidores tradicionais, como Itália e França. Discussões no nível da UE focaram na melhoria da rastreabilidade e na restrição de importações de países com práticas questionáveis, mas não houve mudanças regulatórias significativas.

Produção de carne de cavalo, asno e mula na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

A produção de carne de cavalo, burro e mula na Europa registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 31,3 mil toneladas, representando uma redução acentuada de 30,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 60,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 26,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de cavalo, burro e mula na Europa apresentou declínio pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o valor da produção foi de 126,0 milhões de dólares americanos, mostrando uma queda de 49,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 79,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 41,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de cavalo, asno e mula da Europa

Exportações em espécie, t

Os volumes de carne de cavalo, burro e mula exportados da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação totalizou 51 090 toneladas, representando um aumento expressivo de 36,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 97,2%, com uma CAGR de 25,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Suíça (3,7% das exportações em volume), Japão (2,1% das exportações em volume) e Cazaquistão (0,6% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em volume de carne de cavalo, burro e mula da Europa, representando conjuntamente 6,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de carne de cavalo, burro e mula da Europa diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 205,7 milhões de dólares americanos, mostrando uma pequena queda de 0,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 239,1 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 13,4%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 17,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os principais compradores de carne de cavalo, burro e mula da Europa foram Suíça e Japão, cuja participação combinada atingiu 12,4% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de carne de cavalo, asno e mula para Europa

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações de carne de cavalo, burro e mula na Europa aumentaram. Em 2020, a Europa importou aproximadamente 63 770 toneladas, um crescimento de 9,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 17,5%, com uma CAGR de 6,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 58 038 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 21,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de carne de cavalo, burro e mula para a Europa dependiam de uma ampla gama de países parceiros, com Argentina (19,4% das importações em volume), Uruguai (5,9% das importações em volume) e Canadá (2,9% das importações em volume) representando juntos apenas 28,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As remessas de carne de cavalo, burro e mula importadas pela Europa do exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor total importado foi de {value_last_year} milhões de dólares americanos, refletindo uma redução limitada de 5,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 10,8%, com uma CAGR de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 375,8 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 20,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 18,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura de países nas importações em termos de valor manteve-se altamente diversificada: Argentina (18,9% das importações em valor), Uruguai (5,9% das importações em valor) e Canadá (4,9% das importações em valor) representaram juntos apenas 29,8% do total dos fluxos, com uma longa cauda de mercados menores formando os restantes 70,2%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020