Mercado de carne bovina e de búfalo na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado búlgaro de carne bovina e de búfalo registrou um crescimento expressivo, passando de 14,9 mil t em 2018 para 18,4 mil t em 2019. Esse período foi marcado pela entrada de novos participantes no setor de carnes vermelhas, o que impulsionou a expansão do mercado. Após uma leve contração para 17,4 mil t em 2020, o mercado entrou em uma fase de crescimento acelerado, atingindo 28,0 mil t em 2022.

Esse crescimento em 2021 e 2022 ocorreu em meio a preços no atacado de carne bovina e vitela notavelmente estáveis. A estrutura do mercado também foi moldada pela introdução, em 2022, de novos requisitos de rotulagem para carne orgânica em conformidade com a UE, formalizando um segmento de produto em expansão. O valor de mercado em dólares aumentou significativamente, de US$ 69,5 milhões em 2020 para US$ 93,8 milhões em 2021, refletindo o maior volume.

Uma mudança brusca ocorreu em 2023, quando o volume do mercado doméstico caiu para 18,4 mil t. Isso se deveu principalmente a uma grande expansão das exportações, que atingiram 6,0 mil t, com a Turquia como principal destino, desviando a oferta do mercado local. Simultaneamente, a produção doméstica declinou, evidenciando limitações de infraestrutura. Em 2024, relatórios do setor indicaram uma recuperação nos volumes de produção e um contínuo aumento das exportações, reforçando a crescente orientação do mercado para o comércio internacional.

Produção de carne bovina e de búfalo na Bulgária

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de carne bovina e de búfalo na Bulgária aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 41 186 mil dólares americanos, representando um crescimento de 15,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 30,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,2%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

O volume de produção de carne bovina e de búfalo na Bulgária aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 9 556 toneladas, refletindo um aumento moderado de 7,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 9,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 8 018 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 8,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 11,1%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne bovina e de búfalo da Bulgária

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações de carne bovina e de búfalo da Bulgária aumentaram. Em 2020, o país exportou 402 toneladas, um aumento de 38,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 70,4%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 33,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 291 toneladas, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 63,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (26,8% das exportações em volume), a Macedônia do Norte (17,5% das exportações em volume) e a Polônia (16,9% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações de carne bovina e de búfalo da Bulgária, representando conjuntamente 61,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os níveis de importação variaram 3,2 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2019. Em 2020, as exportações de carne bovina e de búfalo da Bulgária totalizaram 3 316 mil dólares americanos, mostrando um aumento acentuado de 140,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 381 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 51,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, os principais destinos para as exportações em valor de carne bovina e de búfalo da Bulgária foram a Romênia (19,8% das exportações em valor), os Países Baixos (18,8% das exportações em valor) e a Macedônia do Norte (17,7% das exportações em valor), que juntos representaram 56,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para a Bulgária

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de carne bovina e de búfalo da Bulgária totalizaram 8 280 toneladas, uma redução de 15,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 730 toneladas, enquanto o valor máximo foi em 2019, com 9 809 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, de 26,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, a Polônia (32,6% das importações em volume), a Itália (24,1% das importações em volume) e a Romênia (10,7% das importações em volume) foram os principais destinos para as importações em volume, representando conjuntamente 67,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de carne bovina e de búfalo da Bulgária diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 31 596 mil dólares americanos, o que representa uma queda de 12,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 4,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 36 097 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 15,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, a Polônia (27,2% das importações em valor), a Itália (24,8% das importações em valor) e os Países Baixos (14,9% das importações em valor) permaneceram como os principais fornecedores de carne bovina e de búfalo para a Bulgária, representando conjuntamente 67,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020