Mercado de carne e miudezas de galinha na Ásia Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de frango e miúdos no Sul da Ásia registrou crescimento contínuo entre 2018 e 2023, com o volume aumentando de 8.270 mil t para 10.047 mil t. Esse movimento foi inicialmente impulsionado pela publicação de normas abrangentes para carne de aves fresca, refrigerada e congelada pela Autoridade de Segurança e Padrões Alimentares da Índia (FSSAI) em 2018, o que elevou os padrões de segurança e qualidade. Paralelamente, a urbanização crescente e o aumento da renda disponível ampliaram a demanda por produtos avícolas processados, convenientes e higiênicos, favorecendo a migração das vendas tradicionais de aves vivas.

A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou significativamente essa tendência, ao intensificar a preferência dos consumidores por carne congelada e pronta para cozinhar, impulsionada pelos lockdowns e mudanças no estilo de vida. A evolução regulatória seguiu com a FSSAI revisando os padrões para categorias de carne processada em 2020 e atualizando os requisitos microbiológicos em 2021, consolidando ainda mais a estrutura do mercado. Esse período também viu o surgimento de plataformas digitais e startups diretas ao consumidor, que melhoraram o acesso ao mercado e introduziram novas variedades de produtos, como itens marinados e pré-cozidos.

O crescimento do mercado manteve-se em 2022 e 2023, sustentado pelo lançamento de novas linhas de produtos congelados por grandes empresas alimentícias e pela continuidade das políticas governamentais que garantiam ingredientes para ração, como milho e soja, a preços competitivos. O foco do setor na adoção de tecnologia e no desenvolvimento de infraestrutura, aliado ao forte desempenho das exportações, apoiou o aumento da produção, que atingiu 9.966 mil t em 2023, atendendo ao consumo doméstico em expansão.

Produção de carne e miudezas de galinha na Ásia Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos no Sul da Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 9 271 mil toneladas de carne de frango e miúdos na região, um crescimento de 6,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 19,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,1%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de frango e miúdos no Sul da Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne de frango e miúdos no Sul da Ásia foi de 9 259 milhões de dólares americanos, representando um aumento gradual de 8,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 51,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,8%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Ásia Meridional

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações notáveis durante o período. As exportações de carne de frango e miúdos do Sul da Ásia atingiram 85 840 toneladas em 2020, indicando um aumento de 98,7% em comparação com 2019, quando foi registrado o valor mínimo de 43 193 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 26,5%. Os níveis de exportação variaram 2 vezes entre o pico de 2020 e o mínimo de 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, Hong Kong (42,5% das exportações em volume), Vietnã (24,9% das exportações em volume) e Iraque (14,3% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntos 81,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações de carne de frango e miúdos do Sul da Ásia totalizaram 85 736 mil dólares americanos em 2020, representando um ganho acentuado de 101,8% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 28,1%. O volume mais alto de exportações ocorreu em 2020, enquanto o mais baixo foi em 2017, refletindo uma diferença de 2,1 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Hong Kong (33,0% das exportações em valor), Iraque (19,3% das exportações em valor) e Vietnã (19,1% das exportações em valor) representaram juntos 71,5% do total das exportações em valor, mantendo-se como os principais destinos para a carne de frango e miúdos do Sul da Ásia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para Ásia Meridional

Importações em espécie, t

As importações de carne de frango e miúdos no Sul da Ásia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 63 743 toneladas, representando um aumento dramático de 289,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 429,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 74,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Brasil (34,4% das importações em volume), Estados Unidos (13,3% das importações em volume) e Turquia (5,9% das importações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as importações em volume, com uma participação combinada de 53,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes importados de carne de frango e miúdos no Sul da Ásia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 84 286 mil dólares americanos, o que é 175,8% maior em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 229,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 48,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de carne de frango e miúdos para o Sul da Ásia foram distribuídas por muitos países, com Brasil (36,9% das importações em valor), Estados Unidos (6,0% das importações em valor) e Emirados Árabes Unidos (5,4% das importações em valor) representando juntos apenas 48,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020