Mercado de carne de caprinos na Ásia Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de cabra no Sul da Ásia registrou crescimento consistente entre 2018 e 2021, com o volume passando de 1.942 mil toneladas para 2.173 mil toneladas. Esse avanço foi sustentado pela produção doméstica estável, uma vez que as importações permaneceram insignificantes.

Em 2022, o volume do mercado aumentou para 2.344 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado por uma tendência global em direção a fontes de proteína mais magras, com consumidores conscientes da saúde buscando a carne de cabra por seu menor teor de gordura. Ao mesmo tempo, na Índia, um mercado-chave, o setor organizado se expandiu, com matadouros modernos e processadores de carne refrigerada ou congelada aumentando sua presença em cidades de primeiro e segundo escalão, melhorando o acesso a produtos padronizados e higiênicos.

A expansão continuou em 2023, com o volume atingindo 2.537 mil toneladas. A urbanização e o aumento da renda disponível no Sul da Ásia alimentaram a demanda por carne de cabra refrigerada e congelada. Paralelamente, o setor organizado se desenvolveu ainda mais, com produtos de marca e cadeias de varejo atendendo às preferências dos consumidores por conveniência e qualidade.

Produção de carne de caprinos na Ásia Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de caprinos, 2017-2020

A produção de carne de cabra no Sul da Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 096 mil toneladas de carne de cabra na região, registrando um leve crescimento de 2,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 12,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de cabra no Sul da Ásia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne de cabra na região foi de 14 614 milhões de dólares americanos, refletindo uma modesta alta de 4,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 11%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 3,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 12 066 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 8,3%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 15,7%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de caprinos da Ásia Meridional

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de cabra do Sul da Ásia caíram pelo segundo ano consecutivo. A região exportou 861 toneladas de carne de cabra em 2020, o que representa uma forte queda de 26,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 8,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 1 349 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018 — 69,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (33,7% das exportações em volume), a Arábia Saudita (25,9% das exportações em volume) e o Bahrein (19,8% das exportações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 79,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes exportados de carne de cabra do Sul da Ásia caíram pelo segundo ano consecutivo. A região exportou 6 004 mil dólares americanos de carne de cabra em 2020, correspondendo a uma intensa queda de 25,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 7,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 8 379 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018 — 49,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (35,4% das exportações em valor), a Arábia Saudita (26,0% das exportações em valor) e o Bahrein (17,5% das exportações em valor) continuaram sendo os principais compradores de carne de cabra do Sul da Ásia, formando conjuntamente 78,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020

Importações de carne de caprinos para Ásia Meridional

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. De um pico em 2017 para um mínimo em 2018, as importações variaram por um fator de 5,8. Em 2020, o volume de importação de carne de cabra do Sul da Ásia ficou em 944 toneladas, representando um avanço de 1,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 280 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 82,7%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 233,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Austrália (26,1% das importações em volume), o Kuwait (22,3% das importações em volume) e a Espanha (15,3% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as importações em volume, representando juntos 63,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. Do pico em 2017 para o vale em 2018, as importações mudaram por um fator de 6,2. Em 2020, o volume de importação de carne de cabra do Sul da Ásia ficou em 2 353 mil dólares americanos, com um aumento de 5,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 1 223 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 84,0%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 82,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Kuwait (36,1% das importações em valor), a Austrália (20,7% das importações em valor) e a Espanha (9,4% das importações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 66,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020