Mercado de carne e miudezas de galinha na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de frango e miúdos na América Latina e Caribe aumentou de 23.655 mil t em 2018 para 24.063 mil t em 2019, estabilizando-se em torno de 24.061 mil t em 2020. Durante a pandemia, os lockdowns e restrições da COVID-19 alteraram os hábitos de consumo, elevando a demanda por aves congeladas devido à maior vida útil e conveniência de armazenamento, o que ajudou a manter o volume total do mercado apesar das interrupções na distribuição.

Os efeitos pós-pandemia continuaram em 2021, com o volume subindo levemente para 24.067 mil t, à medida que os consumidores mantiveram uma preferência sustentada por carne processada fresca e congelada, valorizando seus benefícios nutricionais e vantagens de armazenamento. Uma expansão mais acentuada para 24.627 mil t ocorreu em 2022, impulsionada pelo crescimento das exportações brasileiras de frango congelado—refletindo o aumento da capacidade produtiva—além das tendências de consumo que favorecem o frango como fonte de proteína acessível e sustentável.

O crescimento do mercado prosseguiu em 2023, atingindo 24.852 mil t, apoiado por tendências subjacentes como a renda disponível crescente em economias-chave como Brasil e Argentina, que impulsionou a demanda por carne refrigerada, e os investimentos contínuos em infraestrutura de cadeia fria voltados a melhorar a eficiência da cadeia de suprimentos.

Produção de carne e miudezas de galinha na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos na América Latina e Caribe aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 26 986 mil toneladas, representando um crescimento de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de frango e miúdos na América Latina e Caribe registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção foi de 39 099 milhões de dólares americanos, uma redução de 16,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 46 822 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 4,8%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de frango e miúdos da América Latina e Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 4 182 mil toneladas, um crescimento de 2,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 776 mil toneladas, ano que também teve a maior queda, de 11,1%. Já em 2019, ocorreu o maior aumento, de 8,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a China (14,6% das exportações em volume), a Arábia Saudita (11,9%) e o Japão (9,7%) foram compradores significativos, mas não dominantes, de carne de frango e miúdos da América Latina e Caribe. Juntos, esses três países representaram apenas 36,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de carne de frango e miúdos da América Latina e Caribe totalizaram 6 059 milhões de dólares americanos, uma queda de 14,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 13,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 7 119 milhões de dólares americanos, ano que também teve o maior aumento, de 10,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Os dados de 2017 a 2020 mostram que as exportações em valor de carne de frango e miúdos da América Latina e Caribe não estavam concentradas em poucos destinos principais. A China (18,3% das exportações em valor), a Arábia Saudita (12,4%) e o Japão (11,6%) representaram juntos apenas 42,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações de carne de frango e miúdos na América Latina e Caribe atingiram 1 257 mil toneladas, refletindo uma queda controlada de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 3,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 327 mil toneladas, ano que também teve o maior aumento, de 5,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram responsáveis por 71,2% do total das importações em volume, enquanto os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das importações de carne de frango e miúdos na América Latina e Caribe foi de 1 857 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda moderada de 5,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 3,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 968 milhões de dólares americanos, ano que também teve o maior aumento, de 4,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como os principais fornecedores de carne de frango e miúdos para a América Latina e Caribe, representando 70,6% do total das importações em valor, enquanto o restante foi distribuído entre muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020