Mercado de carne de ganso, fresca ou refrigerada na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de ganso fresca ou refrigerada no Norte da Europa registrou mudanças significativas entre 2018 e 2023. O volume caiu de 3.231 toneladas em 2018 para 2.540 toneladas em 2020, uma queda de mais de 20%. Em 2021, houve uma forte recuperação, elevando o mercado para 3.253 toneladas. Posteriormente, o mercado se estabilizou próximo desse nível, atingindo 3.330 toneladas em 2022 e recuando levemente para 3.216 toneladas em 2023.

Em 2024, o cenário do mercado foi influenciado por novas regulamentações da UE sobre rotulagem de origem para carne de aves fresca, implementadas na legislação nacional da Noruega, que alteraram os requisitos de rotulagem. As preferências dos consumidores na região continuaram a mudar em direção a produtos de maior qualidade, naturais e sustentáveis, enquanto fatores como inflação e desafios relacionados ao clima afetaram os custos de insumos agrícolas e as condições de produção.

Produção de carne de ganso, fresca ou refrigerada na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

A produção de carne de ganso fresca ou refrigerada no Norte da Europa diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 540 toneladas de carne de ganso fresca ou refrigerada na região, refletindo uma queda gradual de 8,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 41,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 16,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de ganso, fresca ou refrigerada da Europa do Norte

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de ganso fresca ou refrigerada do Norte da Europa aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 184 toneladas, representando um forte aumento de 34,9% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 7,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 800 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 27,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a França desempenhou um papel de liderança nas exportações em volume de carne de ganso fresca ou refrigerada do Norte da Europa, com uma participação de 76,2% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações de carne de ganso fresca ou refrigerada do Norte da Europa totalizaram 1 509 mil dólares americanos, um aumento de 42,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 46,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,5%. O maior declínio foi registrado em 2019, de 23,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura das exportações em termos de valor no período de 2017 a 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros: França (33,7% das exportações em valor), Países Baixos (4,4%) e Groenlândia (3,2%) representaram juntos apenas 41,3% do total dos fluxos, enquanto os restantes 58,7% foram distribuídos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne de ganso, fresca ou refrigerada para Europa do Norte

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de carne de ganso fresca ou refrigerada no Norte da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 1 183 toneladas, mostrando um aumento robusto de 21,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 83,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 22,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Hungria (47,0% das importações em volume), Polônia (21,8%) e Alemanha (11,6%) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de importações em volume, com uma participação combinada de 80,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de carne de ganso fresca ou refrigerada no Norte da Europa diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 3 873 mil dólares americanos, o que representa uma queda de 14,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 12,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 941 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 43,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Hungria (43,7% das importações em valor), Polônia (20,5%) e Alemanha (14,4%) absorveram juntas 78,6% do total das importações em valor de carne de ganso fresca ou refrigerada para o Norte da Europa, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020