Mercado de carne e miudezas de aves na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de aves da Coreia do Sul registrou crescimento tanto em volume quanto em valor entre 2018 e 2020. A produção aumentou de 1.830 mil toneladas para 2.094 mil toneladas, enquanto o tamanho do mercado atingiu 2.182 mil toneladas. Esse crescimento acompanhou uma tendência de longo prazo de aumento no número de domicílios unipessoais e maior demanda por produtos de refeições prontas, fatores que provavelmente sustentaram o consumo de carne de aves como ingrediente-chave.

Após atingir o pico em 2020, o volume do mercado recuou levemente em 2021 e 2022, com uma modesta recuperação em 2023. Em 2022, a redução na frequência de compra de alimentos frescos combinada com a inflação de preços contribuiu para uma queda de 1,0% no volume físico do mercado. No entanto, o valor do mercado saltou 15,2%, alcançando 2.931 milhões de dólares americanos, refletindo maior gasto por transação por parte dos consumidores.

Em 2024, o mercado está evoluindo com a expansão do comércio eletrônico de alimentos frescos, a ativação da logística de cadeia fria e a crescente demanda por produtos congelados e de conveniência premium. Essas mudanças, impulsionadas pelo aumento de domicílios unipessoais e de dupla renda, pela preferência pós-pandemia por evitar compras presenciais e pelos avanços na tecnologia de congelamento, estão remodelando a distribuição e o consumo de carne de aves.

Produção de carne e miudezas de aves na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Coreia do Sul ocupou a 30ª posição mundial na produção de carne de aves e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

A produção de carne de aves e miúdos na Coreia do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 2 094 mil toneladas, registrando um crescimento robusto de 10,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 25%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,7%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de aves e miúdos da Coreia do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 2 211 milhões de dólares americanos, mostrando um ganho de 10,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 5,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 869 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 10,9%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de aves da Coreia do Sul

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de aves e miúdos da Coreia do Sul aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 51,8 mil toneladas, representando um avanço limitado de 6,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 1 295,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 140,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, o Vietnã foi o principal parceiro para exportações em volume, representando 95,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de aves e miúdos da Coreia do Sul aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 54,7 milhões de dólares americanos, o que é 6,9% maior em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 1 077,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 127,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o Vietnã atuou como o principal destino para a carne de aves e miúdos da Coreia do Sul, absorvendo consistentemente 94,2% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para a Coreia do Sul

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de aves e miúdos da Coreia do Sul diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 140,2 mil toneladas, uma queda de 2,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 30,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 143,5 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 24,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Brasil permaneceu como o principal fornecedor de carne de aves e miúdos para a Coreia do Sul, com 81,3% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído entre muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de ganhos, os volumes de importação de carne de aves e miúdos da Coreia do Sul diminuíram. Em 2020, as importações atingiram 264,2 milhões de dólares americanos, uma queda de 9,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 31,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 293,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 25,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Brasil foi o principal fornecedor de carne de aves e miúdos para a Coreia do Sul, representando 81,6% do total das importações em termos de valor, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020