Mercado de carne e miudezas de galinha na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado sul-coreano de carne de frango e miúdos aumentou de 926 mil toneladas em 2018 para 1.107 mil toneladas em 2023, com duas fases principais de crescimento. Em 2020, a pandemia de COVID-19 impulsionou a demanda por produtos de frango congelados ou refrigerados, ricos em proteínas e convenientes, elevando o volume do mercado em 10,3% para 1.049 mil toneladas. Outra expansão significativa ocorreu em 2023, com aumento de 5,9% para 1.107 mil toneladas, apoiada pelo lançamento de novas linhas de produtos por franquias de frango, como peito de frango e dakgalbi, e pela política governamental de manter a cota de importação com tarifa zero, que facilitou o aumento da oferta.

Entre esses períodos de crescimento, o mercado manteve relativa estabilidade. Em 2021, os altos preços internacionais de grãos e energia, agravados pelo conflito Rússia-Ucrânia, elevaram os custos de ração e pressionaram a produção de frangos, resultando em leve queda na produção doméstica e volume de mercado quase estável. No ano seguinte, as importações recordes de frango—aumento de 45% em relação ao ano anterior—ajudaram a compensar as restrições de produção causadas por surtos de influenza aviária altamente patogênica, mantendo o volume total do mercado estável em cerca de 1.046 mil toneladas.

Em 2024, a dinâmica do mercado foi influenciada por medidas de gestão de importações, incluindo a reintrodução de um sistema de tarifa por cota para frango e restrições a importações de regiões livres de influenza aviária, enquanto a demanda sazonal por samgyetang e as Olimpíadas de Paris afetaram os volumes de abate.

Produção de carne e miudezas de galinha na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos na Coreia do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 962,0 mil toneladas de carne de frango e miúdos no país, representando um crescimento de 12,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 25,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de carne de frango e miúdos na Coreia do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 1 016 milhões de dólares americanos, mostrando um sólido aumento de 15,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 782 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 16,5%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Coreia do Sul

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de frango e miúdos da Coreia do Sul para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 51,8 mil toneladas, indicando um aumento de 10,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 1 421,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 147,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Vietnã foi o mercado principal e quase exclusivo para as exportações em volume de carne de frango e miúdos da Coreia do Sul, representando 95,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne de frango e miúdos da Coreia do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 54,7 milhões de dólares americanos de carne de frango e miúdos, um aumento de 13,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 1 216,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 136,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o Vietnã concentrou quase todas as exportações em valor de carne de frango e miúdos da Coreia do Sul, com uma participação de 94,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para a Coreia do Sul

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de frango e miúdos para a Coreia do Sul diminuíram. Em 2020, as importações atingiram 139,1 mil toneladas, o que é 1,8% menor em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 30,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 141,7 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 24,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, o Brasil dominou a estrutura de parceiros para importações em volume, com uma participação de 82,1% do total dos fluxos; outros mercados tiveram participações comparativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de frango e miúdos da Coreia do Sul diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 260,4 milhões de dólares americanos, mostrando uma queda de 9,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 31,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 287,1 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 25,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o Brasil permaneceu como o parceiro dominante para importações em valor de carne de frango e miúdos para a Coreia do Sul, com uma participação de 83,0% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma cauda longa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020