Mercado de carne de cavalo, asno e mula na América Central

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o mercado centro-americano de carne fresca, refrigerada ou congelada de cavalo, burro e mula manteve-se relativamente estável, com volumes anuais flutuando na faixa estreita de 75 mil a 77 mil toneladas. O pico do volume de mercado ocorreu em 2021, atingindo 77.044 toneladas, após uma recuperação gradual do leve declínio registrado em 2019.

As variações anuais foram pequenas, geralmente abaixo de 2%, refletindo um mercado sustentado quase inteiramente pela produção doméstica. As atividades de importação e exportação foram insignificantes ao longo do período, o que isolou o volume regional das flutuações do comércio internacional.

O mercado nesses anos caracterizou-se por vendas internacionais muito limitadas e pela ausência de grandes mudanças regulatórias, entrada de novos participantes ou abertura de grandes instalações, contribuindo para um padrão de oferta consistente e localizado.

Produção de carne de cavalo, asno e mula na América Central

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de carne de cavalo, burro e mula na América Central aumentou. Em 2020, foram produzidas 76 832 toneladas de carne de cavalo, burro e mula na América Central, um valor que não mudou significativamente em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 4,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 76 475 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 4,2%.

Dinâmica anual da produção na América Central em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de cavalo, asno e mula da América Central

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. De 2018 a 2019, os volumes de exportação variaram duas vezes. Em 2019, as exportações de carne de cavalo, burro e mula da América Central totalizaram 983,0 toneladas, mostrando um aumento intenso de 101,0% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 488,9 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 13,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Vietnã e o Japão desempenharam papéis-chave nas exportações em volume de carne de cavalo, burro e mula da América Central, representando juntos 100,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de carne de cavalo, burro e mula da América Central aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2019, a América Central exportou 3 436 mil dólares americanos de carne de cavalo, burro e mula, marcando um aumento dramático de 59,6% em comparação com 2018. No período de 2017 a 2019, as exportações aumentaram 79,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 21,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Vietnã e o Japão continuaram sendo os dois mercados-chave para as exportações em termos de valor, representando juntos 100,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020

Importações de carne de cavalo, asno e mula para América Central

Importações em espécie, t

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em volume permaneceram fortemente concentradas nos Estados Unidos, que representaram 100,0% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o parceiro-chave para as importações em termos de valor, representando 100,0% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020