Mercado de carne e miudezas de galinha na América Central

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de frango e miúdos na América Central registrou crescimento contínuo entre 2018 e 2020, passando de 4.989 mil toneladas para 5.336 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado pela preferência dos consumidores por produtos domésticos de qualidade a preços acessíveis, como observado no Panamá, além dos benefícios nutricionais reconhecidos da carne de frango.

Em 2021, o crescimento se acelerou, com o volume de mercado subindo 9,9% para 5.866 mil toneladas. Nos anos seguintes, a eficiência da produção melhorou devido a atualizações tecnológicas nas granjas e à redução da mortalidade das aves – no Panamá, essa taxa caiu de 5% para 2%. A partir de 2022, a redução tarifária prevista no Acordo de Promoção Comercial com os Estados Unidos abriu o mercado para importações de carne de frango, intensificando a pressão competitiva. A expansão continuou, com o mercado atingindo 6.232 mil toneladas em 2023, ano em que a produção avícola do Panamá saltou 12,8% e o consumo per capita aumentou, refletindo uma demanda sustentada.

Produção de carne e miudezas de galinha na América Central

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos na América Central aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 804 mil toneladas de carne de frango e miúdos na região, representando um leve avanço de 2,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 11,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,6%.

Dinâmica anual da produção na América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de frango e miúdos na América Central registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção foi de 7 334 milhões de dólares americanos, o que representa uma redução de 17,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 11,9%, com uma taxa anualizada de 3,8%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 8 914 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 17,7%.

Dinâmica anual da produção na América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da América Central

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, as exportações de carne de frango e miúdos da América Central voltaram a crescer. Em 2020, as exportações totalizaram 5,4 mil toneladas, mostrando um aumento de 28,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 14,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 4,2 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 24,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Colômbia (3,8% das exportações em volume), Vietnã (3,2% das exportações em volume) e Hong Kong (1,2% das exportações em volume) foram consistentemente os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 8,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o valor das exportações de carne de frango e miúdos da América Central aumentou. Em 2020, a região exportou 8,2 milhões de dólares americanos de carne de frango e miúdos, refletindo um crescimento de 3,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 14,3%, com uma taxa anualizada de 5,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 8,0 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 15,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Colômbia (3,5% das exportações em valor), Vietnã (1,5% das exportações em valor) e Hong Kong (0,6% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em valor, representando juntos 5,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para América Central

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de carne de frango e miúdos na América Central aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 537,3 mil toneladas, um aumento de 1,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 10,7%, com uma taxa anualizada de 3,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 479,2 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 20,4%. Já o maior aumento foi em 2019, de 10,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram a principal origem das importações em volume, representando 83,2% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de frango e miúdos na América Central caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi de 865,6 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma redução limitada de 4,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 13,1%, com uma taxa anualizada de 4,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o padrão geográfico das importações em valor foi caracterizado por uma forte dominância dos Estados Unidos, cuja participação atingiu 83,8% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros mantiveram participações relativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020