Mercado de carne de pato, fresca ou refrigerada na Hungria

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de pato fresca ou refrigerada na Hungria iniciou o período em 2018 com 42.414 toneladas, quando uma redução acentuada no abate de patos limitou a oferta, enquanto o surgimento de serviços de entrega domiciliar com embalagem a vácuo apoiou a demanda por produtos de qualidade. No ano seguinte, tetos de preços e outras medidas no setor de carnes impulsionaram as vendas domésticas, e a expansão do comércio eletrônico melhorou a acessibilidade, mantendo o volume do mercado estável em 42.108 toneladas.

Em 2020, a pandemia de COVID-19 causou uma queda significativa no volume do mercado para 36.791 toneladas, agravada por novas regras que exigiam rotulagem de origem para carne fresca não embalada para aumentar a confiança do consumidor. Seguiu-se uma recuperação em 2021, com o mercado subindo para 42.760 toneladas, à medida que a crescente popularidade do fígado de pato criou um novo segmento de produto e aumentou a demanda geral por carne de pato.

Após uma forte contração para 24.976 toneladas em 2022, em meio a regulamentações de rotulagem continuamente rigorosas e uma mudança no consumo de carne para cadeias de desconto e embalagens menores, o mercado se recuperou para 28.850 toneladas em 2023.

Produção de carne de pato, fresca ou refrigerada na Hungria

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Hungria ocupou o 5º lugar mundial na produção de carne de pato fresca ou refrigerada.

Maiores produtores de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2018-2021

Após dois anos de declínio, a produção de carne de pato fresca ou refrigerada na Hungria aumentou. Em 2021, foram produzidas 89 640 toneladas de carne de pato fresca ou refrigerada no país, representando um crescimento de 41,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 3,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 63 350 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 30,3%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de declínio, a produção de carne de pato fresca ou refrigerada na Hungria aumentou. Em 2021, o valor da produção de carne de pato fresca ou refrigerada na Hungria foi de 312,7 milhões de dólares americanos, um aumento de 60,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 6,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 194,4 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 27,7%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de carne de pato, fresca ou refrigerada da Hungria

Exportações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes atingiram o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 1,9 vezes entre esses anos. Em 2021, a Hungria exportou 47 585 toneladas de carne de pato fresca ou refrigerada, refletindo um aumento abrupto de 72,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 27 554 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 44,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, o papel da Alemanha (20,2% das exportações em volume), da República Tcheca (12,6% das exportações em volume) e do Reino Unido (12,2% das exportações em volume) como compradores de carne de pato fresca ou refrigerada da Hungria foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 45,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação flutuaram 2,2 vezes entre o pico de 2018 e o ponto mais baixo de 2020. Em 2021, as remessas transfronteiriças de carne de pato fresca ou refrigerada da Hungria totalizaram 166,0 milhões de dólares americanos, marcando uma melhora dramática de 96,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 84,6 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 42,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a França (13,1% das exportações em valor), a Alemanha (13,0% das exportações em valor) e a Bélgica (10,4% das exportações em valor) estiveram entre os maiores compradores de carne de pato fresca ou refrigerada da Hungria, mas mesmo juntos representaram apenas 36,5% do total das exportações em valor, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de carne de pato, fresca ou refrigerada para a Hungria

Importações em espécie, t

Em 2021, as remessas de carne de pato fresca ou refrigerada para a Hungria do exterior totalizaram 705 toneladas, refletindo uma diminuição de 29,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 28,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,6%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 995 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 16,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Alemanha (33,3% das importações em volume), a Bélgica (24,9% das importações em volume) e a Polônia (10,7% das importações em volume) foram os principais destinos das importações em volume, representando conjuntamente 68,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de pato fresca ou refrigerada da Hungria aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 3,8 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento abrupto de 26,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 17,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2,6 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 42,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a Bélgica (42,7% das importações em valor), a Alemanha (20,6% das importações em valor) e a Polônia (7,8% das importações em valor) lideraram a estrutura das importações em valor, representando juntas 71,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021