Mercado de carne de pato, fresca ou refrigerada na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de pato fresca ou refrigerada no Leste Asiático iniciou em 2018 com 3,2 milhões de toneladas. Em 2019, houve um salto acentuado para 4,7 milhões de toneladas, um aumento superior a 40%. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo surto de peste suína africana, que reduziu a disponibilidade de carne suína e deslocou a demanda dos consumidores para a carne de pato como proteína alternativa, levando a um rápido aumento nos volumes de abate de patos.

O crescimento desacelerou em 2020, com o mercado atingindo 4,9 milhões de toneladas, à medida que o setor se ajustava às condições de mercado em mudança e à pandemia de COVID-19, que enfatizou a segurança alimentar e a logística de cadeia de frio mais rigorosas. Em 2021, o volume do mercado se estabilizou próximo a 4,9 milhões de toneladas, enquanto a indústria se concentrava no avanço das tecnologias de processamento e na promoção de práticas agrícolas sustentáveis.

A expansão retomou em 2022, elevando o mercado para 5,4 milhões de toneladas, impulsionada pelo uso mais amplo da carne de pato em serviços de alimentação e aplicações de lanches. Em 2023, o volume aumentou ainda mais para 5,8 milhões de toneladas, pois a forte demanda do consumidor levou os produtores a repor ativamente os rebanhos e os principais fabricantes introduziram uma gama mais ampla de produtos diferenciados de carne de pato para atender a preferências diversas.

Produção de carne de pato, fresca ou refrigerada na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

A produção de carne de pato fresca ou refrigerada no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 874 mil toneladas de carne de pato fresca ou refrigerada na região, registrando um ganho modesto de 4,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 56,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,0%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne de pato, fresca ou refrigerada da Ásia Oriental

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de pato fresca ou refrigerada do Leste Asiático caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 21,1 mil toneladas, o que representa uma queda de 32,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 89,1%, com uma taxa anualizada de 52,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a Ásia, não especificada em outro local (60,3% das exportações em volume), o Tajiquistão (3,0% das exportações em volume) e o Vietnã (2,1% das exportações em volume) lideraram a estrutura das exportações em volume, representando juntos 65,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume exportado de carne de pato fresca ou refrigerada do Leste Asiático diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 66,2 milhões de dólares americanos de carne de pato fresca ou refrigerada, mostrando uma contração de 26,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 82,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 43,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Ásia, não especificada em outro local (57,4% das exportações em valor), o Vietnã (2,5% das exportações em valor) e o Tajiquistão (2,0% das exportações em valor) foram os principais mercados para as exportações em valor, representando juntos 61,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de carne de pato, fresca ou refrigerada para Ásia Oriental

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de carne de pato fresca ou refrigerada no Leste Asiático caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou um total de 24,2 mil toneladas de carne de pato fresca ou refrigerada, uma redução de 1,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 26,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 7,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 3,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

A composição por país das importações em volume de 2017 a 2020 foi dispersa, com a Tailândia (11,4% das importações em volume), a França (10,5% das importações em volume) e a Hungria (5,9% das importações em volume) representando juntas apenas 27,9% do total dos fluxos, enquanto os restantes 72,1% foram divididos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de carne de pato fresca ou refrigerada no Leste Asiático diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 102,6 milhões de dólares americanos, refletindo uma forte perda de 15,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 3,7%, com uma taxa anualizada de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 128,3 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 20,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a França (19,0% das importações em valor), a Hungria (17,0% das importações em valor) e a Tailândia (16,4% das importações em valor) continuaram a liderar a lista de fornecedores de carne de pato fresca ou refrigerada para o Leste Asiático, representando juntas 52,4% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020