Mercado de carne de ovinos e caprinos na Letônia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de ovelha e cabra na Letónia registou um crescimento entre 2018 e 2019, com o volume a aumentar de 1 929 t para 2 018 t. Este aumento foi impulsionado pela procura crescente dos consumidores por produtos cárneos frescos, de alta qualidade e com apelo saudável, o que levou os produtores a focarem-se na rotulagem de qualidade e origem. Em 2020, o mercado estabilizou-se devido às perturbações nas cadeias de abastecimento alimentar causadas pela pandemia de COVID-19, embora os produtores nacionais tenham mantido entregas estáveis. Seguiu-se uma forte contração em 2021, quando o volume de mercado caiu 19,5% para 1 580 t. Este declínio foi principalmente impulsionado por uma mudança na produção de carne na Letónia, que se afastou da carne de ovelha e cabra em favor de outros tipos, como a carne bovina e suína, reduzindo a produção doméstica.

A partir de 2021, o mercado entrou numa fase de recuperação. A entrada de novas empresas de processamento e extração de carne em 2022 indicou um desenvolvimento do setor e um aumento da concorrência, ajudando a elevar o volume de mercado em 3,4% nesse ano. O reforço do interesse dos consumidores por carne de origem local e de qualidade, juntamente com uma melhor rastreabilidade resultante de novas regras de rotulagem de saúde e identificação, apoiou ainda mais a procura. Em 2023, o mercado atingiu 1 665 t, marcando uma tendência ascendente contínua, embora modesta.

Produção de carne de ovinos e caprinos na Letônia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne de ovelha e cabra na Letônia registrou uma queda. Em 2021, foram produzidas 2 mil toneladas de carne de ovelha e cabra no país, o que representa uma redução significativa de 17,5% em relação ao ano anterior. No período entre 2018 e 2021, a produção caiu 14,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,0%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 2 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 3,0%.

Dinâmica anual da produção na Letônia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne de ovinos e caprinos da Letônia

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de ovelha e cabra da Letônia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 218,4 toneladas, um crescimento de 9,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 15,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 167,6 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 11,4%. O maior aumento foi observado em 2020, com 19,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Letônia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Finlândia manteve-se como o principal destino para a carne de ovelha e cabra da Letônia, representando 73,0% do total das exportações em volume, enquanto outros destinos tiveram uma participação muito menor.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Letônia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os embarques transfronteiriços de carne de ovelha e cabra da Letônia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 1 910 mil dólares americanos, um crescimento de 23,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 39,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 328 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 3,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Letônia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Finlândia e a Lituânia permaneceram como os principais mercados para as exportações em termos de valor, representando conjuntamente 87,7% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros formaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Letônia em valor, 2018-2021

Importações de carne de ovinos e caprinos para a Letônia

Importações em espécie, t

As importações de carne de ovelha e cabra na Letônia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 98,2 toneladas, indicando uma perda modesta de 4,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 29,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 145,4 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com 29,4%. O maior aumento foi observado em 2019, com 5,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Letônia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, os Países Baixos (39,8% das importações em volume), a Estônia (23,0% das importações em volume) e a Lituânia (12,9% das importações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as importações em volume, com uma participação combinada de 75,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Letônia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, as importações de carne de ovelha e cabra na Letônia registraram um aumento. Em 2021, a Letônia importou um total de 1 124 mil dólares americanos de carne de ovelha e cabra, refletindo um leve crescimento de 2,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 24,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 9,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 101 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com 25,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Letônia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, os Países Baixos (43,6% das importações em termos de valor), a Estônia (17,8% das importações em termos de valor) e a Lituânia (11,6% das importações em termos de valor) representaram a maior parcela das importações em termos de valor, totalizando juntos 73,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Letônia em valor, 2018-2021