Mercado de carne de ovinos e caprinos na Colômbia

Observações de relatórios anteriores

O mercado colombiano de carne ovina e caprina registrou um crescimento expressivo em 2019, com o volume atingindo 4.226 t, um aumento de 36% em relação ao ano anterior. Esse salto foi impulsionado pelo crescimento da demanda doméstica nos grandes varejistas e praças de alimentação, aliado a políticas públicas de apoio que incluíram a formalização de matadouros e ações ativas do Instituto Colombiano Agropecuário (ICA) para fortalecer o setor.

Após o pico, o volume do mercado caiu para 2.054 t em 2020. Nesse período, as autoridades implementaram zoneamento para identificar mais de 30 milhões de hectares adequados para pastagem de ovinos e caprinos, visando o desenvolvimento do setor a longo prazo. Em 2021, o mercado se estabilizou em torno de 2.012 t, enfrentando desafios persistentes como o limitado apoio tecnológico e sistemas de produção semi-intensivos que restringiam a competitividade, apesar do crescimento moderado do interesse dos consumidores por carnes alternativas.

Em 2022, houve uma leve recuperação para 2.026 t, coincidindo com a promoção das áreas oficialmente zoneadas e o aumento do abate formal, além da influência de fatores globais da cadeia de suprimentos na disponibilidade local. Em 2023, o volume do mercado caiu para 1.761 t, refletindo os ajustes contínuos no setor.

Produção de carne de ovinos e caprinos na Colômbia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne de ovelha e cabra na Colômbia registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 2 054 toneladas de carne de ovelha e cabra no país, o que representa uma redução de 43,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 30,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,2%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 3 638 toneladas. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 14,7%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de ovinos e caprinos da Colômbia

Exportações em espécie, t

Em 2018, as exportações colombianas de carne de ovelha e cabra totalizaram 60,3 toneladas, o que equivale a um avanço modesto de 7,8% em relação a 2017.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Curaçao manteve-se como o destino dominante e praticamente exclusivo para as exportações em volume de carne de ovelha e cabra da Colômbia, representando 100,0% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2018, a Colômbia exportou 217,1 mil dólares americanos em carne de ovelha e cabra, registrando um aumento de 9,4% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura por país das exportações em valor foi altamente concentrada: Curaçao sozinho representou 100,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para a Colômbia

Importações em espécie, t

Em 2019, o volume de importações de carne de ovelha e cabra na Colômbia atingiu 588,1 toneladas, mantendo-se estável em relação a 2018. No período de 2017 a 2019, as importações aumentaram 3 815,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 239,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Bélgica e Chile formaram os principais mercados para as importações em volume de carne de ovelha e cabra na Colômbia, com uma participação combinada de 99,7% do total de fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2019, as entregas de carne de ovelha e cabra na Colômbia totalizaram 609,5 mil dólares americanos, apresentando apenas uma variação marginal em comparação com 2018. No período de 2017 a 2019, as importações aumentaram 289%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 57,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Bélgica e Chile continuaram sendo os principais mercados para as importações em valor, representando conjuntamente 95,9% dos fluxos totais, enquanto outros parceiros formaram a parcela restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020