Mercado de carne de ovinos e caprinos no Azerbaijão

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne de ovinos e caprinos no Azerbaijão aumentou de 161,6 mil toneladas em 2018 para um pico de 178,1 mil toneladas em 2022, com o volume do mercado apresentando crescimento paralelo consistente. Essa tendência de alta se manteve mesmo com pressões persistentes no setor, incluindo uma redução documentada no número de rebanhos e uma diminuição nas áreas de pastagem disponíveis, fatores que elevaram os custos de produção. Durante todo esse período, o mercado manteve um alto grau de autossuficiência, consistentemente em torno de 96,5%.

Em 2023, a produção sofreu uma leve contração para 177,9 mil toneladas, movimento que coincidiu com relatos contínuos de diminuição da população de ovinos e caprinos. Ao mesmo tempo, as preferências dos consumidores no mercado mostraram uma crescente inclinação por produtos de carne orgânica e bio, que normalmente apresentam preços mais altos. A trajetória geral do mercado de 2018 a 2023 demonstra crescimento na produção, apesar dos desafios estruturais subjacentes na oferta de gado.

Produção de carne de ovinos e caprinos no Azerbaijão

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

A produção de carne de ovelha e cabra no Azerbaijão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 175 294 toneladas de carne de ovelha e cabra no país, representando um pequeno crescimento de 0,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%.

Dinâmica anual da produção no Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

Exportações de carne de ovinos e caprinos do Azerbaijão

Exportações em espécie, t

O volume de exportação de carne de ovelha e cabra do Azerbaijão diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 4,8 toneladas, o que representa uma queda de 16,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 97,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 69,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

Ao longo do período de 2018 a 2021, o Irã e os Emirados Árabes Unidos concentraram 91,5% do total das exportações em volume, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros destinos com contribuições individuais menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Azerbaijão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As remessas de carne de ovelha e cabra do Azerbaijão para o exterior diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. O país exportou 34 mil dólares americanos de carne de ovelha e cabra em 2021, representando uma queda significativa de 10,8% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 96,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 68,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Azerbaijão em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, o Irã e os Emirados Árabes Unidos permaneceram como os principais mercados para as exportações em termos de valor, representando conjuntamente 94,3% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros formaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Azerbaijão em valor, 2018-2021

Importações de carne de ovinos e caprinos para o Azerbaijão

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O maior volume de importações foi registrado em 2018, e o menor em 2021, refletindo uma diferença de 102 vezes. Em 2021, o volume de carne de ovelha e cabra importado pelo Azerbaijão foi de 1,0 tonelada, uma redução de 98,5% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2020, de 59,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

Ao longo do período de 2018 a 2021, a Arábia Saudita e a Moldávia dominaram claramente as importações em volume de carne de ovelha e cabra para o Azerbaijão, representando conjuntamente 83,9% do total dos fluxos, enquanto outros países detinham parcelas muito menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Azerbaijão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Houve uma variação de 49 vezes entre o máximo em 2020 e o mínimo em 2021. O Azerbaijão importou um total de 15 mil dólares americanos de carne de ovelha e cabra em 2021, uma queda de 98,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, de 726 mil dólares americanos. O maior aumento foi registrado em 2020, de 389,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Azerbaijão em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Arábia Saudita representou 71,3% do total das importações em termos de valor, e os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Azerbaijão em valor, 2018-2021