Mercado de carne bovina e de búfalo na Colômbia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o mercado colombiano de carne bovina e de búfalo foi impulsionado pelo segmento de búfalo em expansão, com o aumento do rebanho e das taxas de abate contribuindo para a produção total. No entanto, em 2020, a pandemia de COVID-19 interrompeu as cadeias de suprimentos e reduziu o consumo, levando a uma contração do volume de mercado para 723,5 mil toneladas.

A recuperação do status de livre de febre aftosa da Colômbia em outubro de 2020 abriu oportunidades de exportação, impulsionando um aumento acentuado nas exportações de carne bovina para 52,1 mil toneladas em 2021. Esse boom de exportações, juntamente com a recuperação econômica mais ampla e um aumento de 14,1% no consumo agregado, apoiou a produção, apesar de um declínio modesto no volume do mercado doméstico. Em 2022, as persistentes pressões inflacionárias globais e a intensificação da concorrência de proteínas mais baratas, como frango e porco, pesaram sobre a demanda por carne bovina, causando uma nova queda no volume de mercado para 685 mil toneladas.

Em 2023, a suspensão das operações da grande empresa Minerva Foods introduziu incerteza na produção nacional, embora o aumento do abate de gado e búfalos tenha ajudado a manter a produção próxima de 718 mil toneladas. A introdução de um imposto de saúde sobre produtos de carne processados a partir de novembro de 2023 afetou os preços ao consumidor, enquanto uma queda nos preços da carne bovina em 2024 aliviou os orçamentos dos consumidores. Simultaneamente, o levantamento das restrições de importação dos EUA e a expansão sustentada do segmento de carne de búfalo continuaram a moldar a dinâmica do mercado até o final do período.

Produção de carne bovina e de búfalo na Colômbia

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Colômbia ocupou a 18ª posição mundial em termos de produção de carne bovina e de búfalo entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

A produção de carne bovina e de búfalo na Colômbia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 751,0 mil toneladas, uma redução de 3,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 2,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 778,9 mil toneladas, quando houve o maior aumento, de 1,5%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne bovina e de búfalo foi avaliada em 2 665 milhões de dólares americanos na Colômbia, com apenas uma pequena variação em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 11,5%, o que representa uma taxa anualizada de 4,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 653 milhões de dólares americanos, quando ocorreu a maior queda, de 13,3%. Já o valor máximo foi alcançado em 2018, com 3 059 milhões de dólares americanos, ano em que se observou o maior aumento, de 1,6%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne bovina e de búfalo da Colômbia

Exportações em espécie, t

As exportações de carne bovina e de búfalo da Colômbia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado atingiu 31 685 toneladas, um crescimento expressivo de 70,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 84,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 22,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Rússia (35,4% das exportações em volume), o Líbano (17,6%) e a Jordânia (15,8%) lideraram o ranking de compradores de carne bovina e de búfalo da Colômbia, representando juntos 68,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A volatilidade marcou o comportamento do mercado nesses anos. Em 2019, as importações atingiram o valor mais baixo, de 63,5 milhões de dólares americanos, com uma queda de 10,6%. Já em 2020, as exportações de carne bovina e de búfalo da Colômbia alcançaram 112,4 milhões de dólares americanos, um aumento significativo de 76,9% em relação a 2019, resultando em uma variação de 1,8 vezes entre os dois anos.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Rússia (33,3% das exportações em valor), o Líbano (20,2%) e a Jordânia (17,1%) mantiveram-se consistentemente como os principais destinos das exportações em termos de valor, representando juntos 70,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para a Colômbia

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, os volumes de carne bovina e de búfalo importados pela Colômbia caíram. Em 2020, as importações totalizaram 4 146 toneladas, uma redução moderada de 7,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 57,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 502 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 38,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram os principais fornecedores de carne bovina e de búfalo para a Colômbia, respondendo por 73,1% do total das importações em volume, enquanto um grupo diversificado de outros países representou o restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de carne bovina e de búfalo pela Colômbia diminuíram. Em 2020, o país importou aproximadamente 24,8 milhões de dólares americanos, uma queda de 10,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 54%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 27,6 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 40,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o destino dominante para as importações em valor de carne bovina e de búfalo na Colômbia, representando 76,5% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020