Mercado de carne de ovinos e caprinos na China

Observações de relatórios anteriores

O mercado chinês de carne de ovinos e caprinos registrou crescimento constante em volume, passando de 9,8 milhões de toneladas em 2018 para mais de 11 milhões de toneladas em 2023. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela expansão significativa das importações, que ampliaram a oferta doméstica. Em 2018 e 2019, o crescimento das importações, com destaque para um aumento de 23% proveniente da Austrália e da Nova Zelândia, contribuiu para elevar o volume disponível no mercado, ao mesmo tempo em que exerceu pressão de baixa sobre os preços internos. Esse influxo de produto sustentou o crescimento geral do consumo.

O valor de mercado atingiu um pico de US$ 131,0 bilhões em 2021, antes de se moderar. Essa volatilidade de preços foi influenciada por condições econômicas mais amplas e desequilíbrios entre oferta e demanda. Em 2020, a fraqueza econômica global desacelerou o crescimento da demanda, levando a um excesso de oferta e à queda dos preços, o que impactou a rentabilidade dos produtores. A correção de preços subsequente em 2021 afetou ainda mais os incentivos à produção. Apesar dessas flutuações de valor, a produção física e o consumo mantiveram sua trajetória de alta, auxiliados por avanços tecnológicos em processamento e classificação até 2023.

A política governamental desempenhou um papel crescente na estruturação do setor. Iniciativas para apoiar um sistema alimentar diversificado e ajustes nas tarifas de importação visavam estabilizar o segmento. Além disso, as preferências dos consumidores, que evoluíram em direção a produtos cárneos mais saudáveis e rastreáveis, começaram a influenciar o mercado, incentivando melhorias na cadeia de suprimentos. O crescimento do comércio eletrônico por meio de transmissões ao vivo também surgiu como um novo canal de vendas significativo, ajudando a ampliar o acesso ao mercado para os produtores.

Produção de carne de ovinos e caprinos na China

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a China ocupou o primeiro lugar mundial na produção de carne de ovelha e cabra.

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

A produção de carne de ovelha e cabra na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 9 846 mil toneladas de carne de ovelha e cabra na China, mostrando uma leve melhoria de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 4,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, bi $ US

O volume de produção de carne de ovelha e cabra na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção de carne de ovelha e cabra foi avaliada em 110,5 bilhões de dólares americanos na China, equivalente a um ganho modesto de 3,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 32,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,9%.

Dinâmica anual da produção na China em valor, 2017-2020, bi $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos da China

Exportações em espécie, mil t

Os volumes exportados de carne de ovelha e cabra da China diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. A China exportou 1,7 mil toneladas de carne de ovelha e cabra em 2020, representando uma queda de 11,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 66,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 30,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Hong Kong desempenhou um papel de liderança nas exportações em volume de carne de ovelha e cabra da China, com uma participação de 87,1% do total dos fluxos, e o restante distribuído entre outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de ovelha e cabra da China diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. A China exportou 19 milhões de dólares americanos de carne de ovelha e cabra em 2020, representando uma queda modesta de 9,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 57,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 24,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Hong Kong foi o mercado dominante para as exportações em termos de valor, representando 89,0% do total dos fluxos, enquanto outros países juntos representaram a parcela residual.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para a China

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de avanço, o volume de importações de carne de ovelha e cabra da China diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 364,9 mil toneladas, marcando uma queda de 7,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 46,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,6%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 392,3 mil toneladas. O maior aumento foi registrado em 2018 — 28,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Nova Zelândia e Austrália juntas representaram 97,6% do total das importações em volume, com outros países formando uma cauda diversificada, mas menos significativa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de ganho, o volume de importações de carne de ovelha e cabra da China diminuiu. A China importou 1 744 milhões de dólares americanos de carne de ovelha e cabra em 2020, indicando uma redução de 6,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 98,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 25,7%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 1 861 milhões de dólares americanos. O maior aumento foi registrado em 2018 — 49,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Nova Zelândia e Austrália juntas representaram 97,6% do total das importações em termos de valor, com outros países formando uma cauda diversificada, mas menos significativa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em valor, 2017-2020