Mercado de carne de ovinos e caprinos em Israel

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2022, o volume de mercado de carne de ovelha e cabra fresca, refrigerada ou congelada em Israel aumentou de 75.508 toneladas para 91.166 toneladas. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela crescente conscientização e preferência dos consumidores por carne fresca de origem local, especialmente de cordeiros criados soltos. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou ainda mais a demanda, com o aumento do consumo doméstico de produtos de carne prontos para cozinhar. Açougues locais, que enfatizam cortes frescos e premium, expandiram seus serviços incluindo entrega, tornando a carne de qualidade mais acessível.

Após atingir um pico em 2022, o volume de mercado contraiu para 86.065 toneladas em 2023. Apesar dessa queda, o consumo geral permaneceu significativamente mais alto do que no início do período, refletindo o interesse sustentado dos consumidores por carne de ovelha e cabra de qualidade.

Produção de carne de ovinos e caprinos em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

A produção de carne de ovelha e cabra em Israel aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 86 346 toneladas de carne de ovelha e cabra no país, registrando um crescimento moderado de 3,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 73 845 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 7,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 13,4%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de ovinos e caprinos de Israel

De acordo com os resultados da pesquisa de mercado, não houve exportação de carne de ovelha e cabra em Israel no período de 2017 a 2020.

Importações de carne de ovinos e caprinos para Israel

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, os volumes de importação de carne de ovelha e cabra em Israel diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 1 892 toneladas, refletindo uma queda de 24,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 46,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 13,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 500 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 50,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Espanha (33,3% das importações em volume), Chile (28,8% das importações em volume) e Argentina (19,4% das importações em volume) foram responsáveis por 81,6% do total das importações de carne de ovelha e cabra para Israel, consolidando-se como as principais origens.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de carne de ovelha e cabra para Israel atingiram 15 956 mil dólares americanos, representando uma redução de 14,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 21%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 12 949 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 18 631 mil dólares americanos. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 43,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Espanha (37,3% das importações em valor), Chile (25,4% das importações em valor) e Argentina (16,2% das importações em valor) mantiveram-se como os principais parceiros nas importações em termos de valor, representando juntos 78,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020