Mercado de carne de ganso, fresca ou refrigerada na China, 2026

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne de ganso fresca ou refrigerada na China registrou um crescimento expressivo em 2019, atingindo 4.037 mil toneladas, o que representa um aumento de 45% em relação ao ano anterior. Esse salto foi impulsionado principalmente pelo surto de peste suína africana, que levou a um aumento significativo no abate de patos e redirecionou a demanda dos consumidores para carnes alternativas, incluindo a de ganso. Em 2020, o crescimento continuou, embora em ritmo mais lento de 5%, parcialmente sustentado por iniciativas governamentais para fortalecer a cadeia de frio e melhorar a distribuição de produtos agrícolas.

Após um período de estabilização em 2021, com crescimento de mercado inferior a 1%, ocorreu uma expansão significativa de 11% em 2022, elevando o volume de mercado para 4.746 mil toneladas. Essa aceleração foi respaldada por políticas de apoio provincial abrangentes, como as 'Dez Medidas para o Ganso' de Heilongjiang e o plano de ação trienal de Baoshan, que ofereceram incentivos financeiros para o desenvolvimento de toda a cadeia de suprimentos. Paralelamente, mudanças documentadas nos hábitos de consumo de carne impulsionaram a demanda por carne de ganso. Em 2023, a produção atingiu 5.090 mil toneladas e o mercado chegou a 5.074 mil toneladas, impulsionados pela implementação contínua de políticas setoriais e pela consolidação do mercado em torno dos principais clusters de produção em Anhui e Shandong.

Produção de carne de ganso, fresca ou refrigerada na China

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, a China foi o maior produtor de carne de ganso fresca ou refrigerada no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

A produção de carne de ganso fresca ou refrigerada na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 235 mil toneladas de carne de ganso fresca ou refrigerada na China, um valor 4,9% superior ao de 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 59,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,8%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de ganso fresca ou refrigerada na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne de ganso fresca ou refrigerada na China foi de 21 289 milhões de dólares americanos, um aumento de 1,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 105%, com uma taxa de crescimento anual composta de 27,0%.

Dinâmica anual da produção na China em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de ganso, fresca ou refrigerada da China

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de carne de ganso fresca ou refrigerada da China diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 11 087 toneladas, representando uma queda de 7,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 11 933 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 3,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, t

Durante todo o período de 2017 a 2020, Hong Kong desempenhou um papel dominante nas exportações em volume de carne de ganso fresca ou refrigerada da China, representando consistentemente 95,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, as exportações de carne de ganso fresca ou refrigerada da China diminuíram. A China exportou 55 733 mil dólares americanos de carne de ganso fresca ou refrigerada em 2020, uma redução de 10,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 25,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 61 943 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 24,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante todo o período de 2017 a 2020, Hong Kong determinou quase totalmente a estrutura geográfica das exportações em valor de carne de ganso fresca ou refrigerada da China, com uma participação de 94,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de carne de ganso, fresca ou refrigerada para a China

De acordo com dados compilados da indústria, não houve importação de carne de ganso fresca ou refrigerada na China de 2017 a 2020.