Mercado de carne de cavalo, asno e mula na Bielorrússia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o volume de mercado de carne de cavalo, burro e mula na Bielorrússia caiu de 644 toneladas para 200 toneladas, uma redução de quase 70%. Essa contração ocorreu simultaneamente a um aumento observado na demanda do consumidor por aves, promovidas como fonte de proteína socialmente significativa e mais acessível, o que pode ter desviado a demanda de carnes especiais.

Desenvolvimentos regulatórios no setor de carnes, incluindo novos padrões para produtos de salsicha introduzidos em abril de 2021 e mudanças legislativas em outubro de 2024 que concederam às autoridades regionais o poder de estabelecer zonas de matéria-prima para processadores de carne, alteraram os quadros de produção. Essas medidas podem ter incentivado um foco em segmentos principais de carne em vez de produtos de nicho como carne de cavalo e burro.

No contexto da indústria, os principais processadores de carne bielorrussos, como as plantas de processamento de carne de Brest e Grodno, buscaram ativamente a digitalização e o processamento profundo de matérias-primas para melhorar a eficiência. No entanto, desafios persistentes como escassez de mão de obra qualificada e logística de exportação complexa, destacados em fóruns do setor, provavelmente afetaram a capacidade de manter volumes de produção para tipos de carne menos comuns.

Produção de carne de cavalo, asno e mula na Bielorrússia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

A produção de carne de cavalo, burro e mula na Bielorrússia registrou uma queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 300,0 toneladas de carne de cavalo, burro e mula no país, o que representa uma redução significativa de 40,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 57,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 24,6%.

Dinâmica anual da produção na Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de cavalo, asno e mula da Bielorrússia

A pesquisa de mercado indica que não houve exportação de carne de cavalo, burro e mula na Bielorrússia entre 2017 e 2020.

Importações de carne de cavalo, asno e mula para a Bielorrússia

Importações em espécie, kg

O mercado apresentou um comportamento volátil durante esses anos. Os níveis de importação variaram 3,9 vezes entre o ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2020. Em 2019, o volume importado de carne de cavalo, burro e mula na Bielorrússia atingiu o mínimo de 25 700 kg, com uma queda de 41,7%. No ano seguinte, em 2020, o volume totalizou 99 600 kg, um aumento expressivo de 287,5% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bielorrússia em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, Argentina (34,5% das importações em volume), Uruguai (33,5% das importações em volume) e Bulgária (31,9% das importações em volume) mantiveram-se como os principais fornecedores de carne de cavalo, burro e mula para a Bielorrússia, representando juntos 100,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bielorrússia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado demonstrou sinais de volatilidade ao longo do período observado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2020, com uma diferença de 4,1 vezes entre esses anos. Em 2019, o valor mínimo foi registrado em 78,1 mil dólares americanos, com uma queda de 45,7%. Em 2020, as importações totalizaram 322,7 mil dólares americanos, um aumento acentuado de 313,2% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bielorrússia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Argentina (34,4% das importações em valor), Uruguai (34,0% das importações em valor) e Bulgária (31,5% das importações em valor) continuaram sendo as principais origens das importações em termos de valor, respondendo juntas por 99,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bielorrússia em valor, 2017-2020