Mercado de carne de ovinos e caprinos na Argentina

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne ovina e caprina na Argentina aumentou de 113,3 mil toneladas em 2018 para 124,0 mil toneladas em 2020, com o volume de mercado subindo de 112,5 para 122,9 mil toneladas. Essa expansão ocorreu paralelamente às medidas de sanidade e rastreabilidade mantidas pela SENASA, que garantiram os padrões de produção sem grandes interrupções regulatórias.

Uma forte contração se seguiu em 2021 e 2022, com a produção caindo para 106,9 e 94,9 mil toneladas, respectivamente, reduzindo o volume de mercado para 92,9 mil toneladas. O declínio foi impulsionado pela introdução de regras de rotulagem nutricional frontal, que elevaram os custos de conformidade, e por uma mudança na comercialização que eliminou as vendas de meia-carcaça em favor de peças de 32 kg a partir de novembro de 2022, perturbando a distribuição. A incerteza nas exportações também surgiu com um esquema governamental que proibiu a exportação de sete cortes de carne bovina até o final de 2023, afetando o comércio de carne ovina de alta qualidade.

Em 2023, a produção se estabilizou em 93,1 mil toneladas conforme o mercado se ajustou. A remoção total das restrições à exportação de todos os cortes pelo Decreto 911/21 e a reabertura do mercado chileno para a carne ovina argentina criaram novas oportunidades de exportação, apoiadas pela inclusão da carne ovina no Programa de Aumento das Exportações com uma taxa de câmbio favorável.

Produção de carne de ovinos e caprinos na Argentina

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

A produção argentina de carne de ovelha e cabra registrou crescimento pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país produziu 123 979 toneladas, um aumento de 1,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 7,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%. O menor volume foi observado em 2018, com 113 334 toneladas. O maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 2,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com 8,1%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de ovinos e caprinos da Argentina

Exportações em espécie, t

As exportações argentinas de carne de ovelha e cabra totalizaram 1 111 toneladas em 2020, representando uma queda de 11,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 41,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 16,5%. O volume mais baixo foi registrado em 2018, com 928 toneladas. O maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, de 51,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 34,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Brasil (29,9% das exportações em volume), Espanha (27,1% das exportações em volume) e Países Baixos (12,1% das exportações em volume) lideraram a lista de compradores da carne de ovelha e cabra argentina, representando juntos 69,0% do total exportado em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações argentinas de carne de ovelha e cabra aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 5 918 mil dólares americanos, um crescimento de 8,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, no entanto, as exportações caíram 30,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 11,2%. O valor mais baixo foi registrado em 2018, com 5 427 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, de 35,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Espanha (32,0% das exportações em valor), Brasil (27,4% das exportações em valor) e Países Baixos (12,4% das exportações em valor) foram os principais compradores da carne de ovelha e cabra argentina, representando juntos 71,9% do total exportado em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para a Argentina

Importações em espécie, t

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, t

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020