Mercado de carne e miudezas de galinha na Argentina

Observações de relatórios anteriores

O mercado argentino de carne de frango e miúdos frescos, refrigerados e congelados cresceu de 1.913 mil toneladas em 2018 para 2.045 mil toneladas em 2020. Durante a pandemia de COVID-19, as restrições levaram os consumidores a comprar com menos frequência e armazenar alimentos por mais tempo, impulsionando a demanda por produtos congelados em vez de frescos. Essa mudança foi reforçada por uma melhoria na percepção dos consumidores, que passaram a ver a carne congelada como comparável à fresca.

O volume do mercado continuou a subir, atingindo 2.145 mil toneladas em 2021, sustentado pela demanda pós-pandemia por itens congelados no varejo e por investimentos em novas fábricas de processamento, incluindo uma prevista para entrar em operação até o final de 2023. No entanto, o crescimento desacelerou para quase estabilização em 2022 e 2023, com volumes de 2.150 mil toneladas e 2.174 mil toneladas, respectivamente. Nesse período, a alta inflação reduziu o poder de compra, tornando os consumidores mais sensíveis ao preço e levando-os a equilibrar entre opções frescas e congeladas. A indústria respondeu lançando novos produtos congelados convenientes e enfatizando a transparência na rotulagem.

Em 2024, as tendências do setor indicaram que o frango ganhou mais espaço na dieta argentina, com os consumidores substituindo a carne bovina, mais cara, por ele. Investimentos contínuos em instalações de produção e mercados de exportação ativos continuaram a influenciar o setor.

Produção de carne e miudezas de galinha na Argentina

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, a Argentina foi o 10º maior produtor de carne de frango e miúdos no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

O volume de produção de carne de frango e miúdos na Argentina aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 219 mil toneladas, representando um crescimento de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 4,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 068 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 2,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 6,5%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de frango e miúdos na Argentina registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção foi de 3 051 milhões de dólares americanos, representando uma redução significativa de 11,1% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 3 431 milhões de dólares americanos, ano em que também se registrou o maior aumento, de 12,9%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Argentina

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, as exportações argentinas de carne de frango e miúdos totalizaram 179,5 mil toneladas, uma redução de 22,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 12,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 162,4 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 230,5 mil toneladas. O maior aumento foi em 2019, de 41,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, China (36,6% das exportações em volume), África do Sul (17,4%) e Chile (8,1%) foram os principais destinos, absorvendo juntos 62,2% do total das exportações argentinas de carne de frango e miúdos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, a Argentina exportou 246,7 milhões de dólares americanos em carne de frango e miúdos, uma queda de 31,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 13,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 238,7 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 359,0 milhões de dólares americanos. O maior aumento foi em 2019, de 50,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, China (49,8% das exportações em valor), Chile (9,1%) e África do Sul (8,1%) continuaram sendo os principais compradores da carne de frango e miúdos da Argentina, representando juntos 67,0% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para a Argentina

Importações em espécie, mil t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 3,2 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de carne de frango e miúdos na Argentina foi de 5,4 mil toneladas, um aumento controlado de 6,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 6,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 23,2%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 215,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de carne de frango e miúdos para a Argentina foram predominantemente direcionadas ao Brasil e ao Uruguai, cuja participação combinada atingiu 94,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade no período observado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 3,5 vezes entre esses anos. Em 2020, o valor das importações de carne de frango e miúdos na Argentina foi de 6,1 milhões de dólares americanos, uma redução de 8,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 13,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 50,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 248,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em valor foi determinado principalmente pelo Brasil e pelo Uruguai, que juntos representaram 89,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020