Mercado de carne e miudezas de peru na Argentina

Observações de relatórios anteriores

De 2018 a 2020, o volume do mercado de carne de peru na Argentina cresceu modestamente, passando de 31.801 toneladas para 32.020 toneladas. Nesse período, medidas regulatórias foram introduzidas, como um protocolo de qualidade para produtos pré-fritos congelados e requisitos atualizados de rotulagem para itens de carne, o que padronizou as práticas de produção sem impedir a expansão do mercado.

A partir de 2021, o mercado entrou em declínio, com o volume caindo para 30.568 toneladas até 2023. Essa contração coincidiu com a implementação da Lei de Promoção da Alimentação Saudável, que exige rótulos de advertência na frente da embalagem para produtos com alto teor de açúcares, sódio ou gorduras, afetando a carne de peru processada. Decretos subsequentes em 2022 especificaram regras técnicas de rotulagem e temperaturas rigorosas de armazenamento, aumentando os custos de conformidade para o setor.

A queda foi ainda mais impulsionada em 2023 por interrupções no lado da oferta, notadamente o fechamento de uma grande planta avícola devido a surtos de influenza aviária e a perda de mercados de exportação. Isso reduziu a produção e a disponibilidade doméstica de peru, contribuindo para a diminuição geral do volume do mercado.

Produção de carne e miudezas de peru na Argentina

Em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Argentina ocupou a 18ª posição mundial na produção de carne de peru e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

O volume de produção de carne de peru e miúdos da Argentina aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 31 975 toneladas de carne de peru e miúdos no país, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 13,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne e miudezas de peru da Argentina

Conforme destacado no relatório do setor, não houve exportação de carne de peru e miúdos da Argentina de 2017 a 2020.

Importações de carne e miudezas de peru para a Argentina

Importações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2020, após um pico em 2018, com uma variação de 2,6 vezes entre esses anos. Em 2020, a Argentina importou 45,1 toneladas de carne de peru e miúdos, representando uma queda de 1,3% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 117,3 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 61,1%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 157,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Brasil manteve-se como o fornecedor dominante de carne de peru e miúdos para a Argentina, representando 100,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou uma tendência instável ao longo do período analisado. As importações variaram 2,9 vezes, passando de um pico em 2018 para um ponto baixo em 2020. Em 2020, os embarques transfronteiriços de carne de peru e miúdos para a Argentina totalizaram 155,6 mil dólares americanos, indicando uma queda significativa de 13,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 445,0 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 59,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 108,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Brasil efetivamente monopolizou as importações em termos de valor de carne de peru e miúdos para a Argentina, representando 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020