Mercado de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Mongólia

Observações de relatórios anteriores

A produção mongol de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2020. A produção iniciou em 8,7 mil toneladas em 2018, impulsionada por um aumento substancial no rebanho nacional de gado, que ampliou a base de matéria-prima para o processamento de carne. No entanto, a produção caiu acentuadamente para 5,3 mil toneladas em 2019, antes de se recuperar para 8,2 mil toneladas em 2020.

Após uma leve contração em 2021, a produção entrou em um período de recuperação gradual, atingindo 8,1 mil toneladas até 2023. Esse crescimento coincidiu com a entrada em operação de uma nova planta de processamento de carne e instalação de armazenamento em Amgalan, que adicionou 700 toneladas de capacidade e melhorou diretamente as capacidades de processamento local. As operações sustentadas de grandes exportadores, como a Mongema LLC, também proporcionaram estabilidade ao mercado.

As discussões do setor em 2024 focaram no aumento dos preços domésticos da carne bovina e no desempenho contínuo das exportações, refletindo os esforços em curso para integrar o setor de carne da Mongólia nas cadeias de valor regionais e enfrentar pressões econômicas mais amplas.

Produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Mongólia

Em espécie, 2017-2020, t

A Mongólia esteve entre os principais produtores mundiais de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada no período de 2017 a 2020, ocupando a 7ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 5 vezes entre esses extremos. Em 2019, registrou-se a maior queda, de 39,4%. No ano seguinte, 2020, a produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Mongólia totalizou 8 270 toneladas, um aumento de 56,2% em relação a 2019. O valor máximo foi observado em 2018, com 8 739 toneladas, ano em que também se verificou o maior crescimento, de 398,0%.

Dinâmica anual da produção na Mongólia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O valor mais baixo foi registrado em 2017 e o mais alto em 2018, com uma relação de pico para vale de 4,2 vezes. Em 2020, a produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Mongólia foi avaliada em 41 447 mil dólares americanos, representando um aumento acentuado de 52,2% em comparação com 2019. O valor máximo foi observado em 2018, com 61 861 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 56,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, de 323,4%.

Dinâmica anual da produção na Mongólia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Mongólia

Exportações em espécie, kg

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2020, variando em um múltiplo de 4,6 vezes. Em 2020, os embarques transfronteiriços de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Mongólia totalizaram 78 702 kg, representando um aumento dramático de 164,1% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 17 126 kg, ano em que também se verificou a maior queda, de 27,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Mongólia em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, dois países — China e Rússia — concentraram a maioria das exportações em volume, com uma participação combinada de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Mongólia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período registrou um vale em 2018 e um pico em 2020, mostrando uma variação de 3,3 vezes. Em 2020, o volume das exportações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Mongólia totalizou 394,4 mil dólares americanos, o que representa um aumento de 157,3% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 121,2 mil dólares americanos, ano em que também se verificou a maior queda, de 38,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Mongólia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, China e Rússia formaram um par altamente concentrado de mercados para as exportações em valor de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Mongólia, representando juntos 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Mongólia em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Mongólia

Importações em espécie, kg

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o pico em 2017, com uma diferença de 176 vezes entre esses extremos. Em 2020, as entregas de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Mongólia totalizaram 55 kg, equivalente a um avanço intenso de 122,3% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para a Mongólia em espécie, 2017-2020, kg

Ao longo do período de 2017 a 2020, a China permaneceu como o destino dominante e quase exclusivo para as importações em volume de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Mongólia, com uma participação de 97,7%.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Mongólia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2017, variando 23 vezes. Em 2020, a Mongólia importou 2,2 mil dólares americanos de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, o que representa um aumento de 80,0% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para a Mongólia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em valor foi caracterizado por uma forte dominância da China, cuja participação atingiu 86,3% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros mantiveram participações relativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Mongólia em valor, 2017-2020