Mercado de carne bovina e de búfalo no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O mercado canadense de carne bovina registrou crescimento estável na produção e no volume de 2018 a 2020. A implementação do Regulamento de Alimentos Seguros para Canadenses em 2018 estabeleceu padrões claros para carcaças e produtos cárneos, o que contribuiu para um aumento de 6% na produção, atingindo 1.342 mil toneladas naquele ano. O volume de mercado expandiu 2,2%, chegando a 1.074 mil toneladas. Em 2020, o impacto imediato da pandemia de COVID-19 perturbou as cadeias de suprimentos e o processamento, resultando em uma leve queda de 0,9% na produção, embora o volume total de mercado ainda tenha crescido 2,7%, alcançando 1.103 mil toneladas.

Após a pandemia, a produção se recuperou fortemente, aumentando 4% para 1.383 mil toneladas em 2021, mesmo com a contração de 3,2% no volume do mercado doméstico devido a um aumento significativo nas exportações. Em 2022, a produção atingiu o pico de 1.412 mil toneladas, e o volume de mercado cresceu 3,7% para 1.107 mil toneladas, impulsionado pela evolução das preferências dos consumidores por produtos bovinos diferenciados e de origem local.

Uma mudança nos padrões de consumo em direção à carne suína e de aves, combinada com o aumento dos preços dos grãos para ração que elevou os custos de produção, contribuiu para um declínio de 4,9% na produção, que caiu para 1.343 mil toneladas em 2023. O volume de mercado recuou 3,9%, ficando em 1.064 mil toneladas. O projeto federal para introduzir rotulagem do conteúdo de carne moída foi retirado após pressão da indústria. Em 2024, novas regulamentações para ração animal foram adotadas, e a Health Canada propôs mudanças políticas para produtos de animais clonados, enquanto os preços recordes da carne bovina foram impulsionados pela redução do rebanho devido à seca na América do Norte e aos custos de insumos inflacionados.

Produção de carne bovina e de búfalo no Canadá

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Canadá foi o 10º maior produtor de carne bovina e de búfalo do mundo.

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne bovina e de búfalo no Canadá diminuiu. Em 2020, foram produzidas 1 330 mil toneladas, representando uma pequena queda de 0,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 10,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 342 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 6,0%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de carne bovina e de búfalo no Canadá aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 7 778 milhões de dólares americanos, equivalente a um aumento de 2,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 28,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,8%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne bovina e de búfalo do Canadá

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, os volumes de carne bovina e de búfalo exportados pelo Canadá diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 376,8 mil toneladas, 2,4% a menos do que em 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 15,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 386,3 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 10,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram o principal destino das exportações em volume, representando 76,1% do total, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de carne bovina e de búfalo do Canadá aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Canadá exportou 2 203 milhões de dólares americanos, constituindo uma pequena melhoria de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 35%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram claramente as exportações em valor de carne bovina e de búfalo do Canadá, representando 75,0% do total, enquanto outros países mantiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para o Canadá

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, os embarques de carne bovina e de búfalo para o Canadá do exterior aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 149,5 mil toneladas, mostrando um forte aumento de 26,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 9,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 117,8 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 13,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (56,2% das importações em volume), Austrália (13,3%) e Nova Zelândia (12,7%) juntos absorveram 82,2% do total das importações em volume de carne bovina e de búfalo para o Canadá, tornando-se os principais destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de diminuição, os volumes de carne bovina e de búfalo importados pelo Canadá aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 921 milhões de dólares americanos, um aumento de 28,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 10,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 720 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 12,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (65,3% das importações em valor), Austrália (11,0%) e Nova Zelândia (9,5%) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 85,8% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020